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中醫(yi)認為(wei)黑米有(you)顯著(zhu)的藥(yao)用價值，古農醫書記(ji)載：黑米“滋(zi)陰補腎(shen)，健(jian)身暖(nuan)胃，明目活(huo)血(xue)”，“清(qing)肝(gan)潤(run)腸(chang)”，“滑(hua)濕益(yi)精，補肺緩(huan)筋(jin)”等(deng)功效；可(ke)入藥入(ru)膳，對頭昏目眩、貧(pin)血白(bai)發、腰膝(xi)酸(suan)軟、夜(ye)盲(mang)耳鳴症、療效尤(you)佳(jia)。長期(qi)食用可延年益壽。因(yin)此(ci)，人(ren)們(men)俗稱 ：“藥米(mi)”、“長壽(shou)米”。由於它(ta)最適於孕婦、產(chan)婦等補(bu)血之用，又(you)稱“月(yue)米”、“補血米”等。曆(li)代(dai)帝王也(ye)把(ba)它作(zuo)為宮廷(ting)養(yang)生珍品(pin)，稱(cheng)為“貢米”。

  現(xian)代醫學證(zheng)實(shi)，黑米具有滋陰(yin)補腎，健脾(pi)暖肝、補益脾胃(wei)，益氣活血，養肝明(ming)目等療(liao)效(xiao)。經常(chang)食(shi)用(yong)黑米，有利(li)於防(fang)治(zhi)頭(tou)昏(hun)、目(mu)眩(xuan)、貧血、白發(fa)、眼疾、腰膝酸軟(ruan)、肺(fei)燥(zao)咳嗽(sou)、大(da)便(bian)秘結(jie)、小便不(bu)利、腎虛(xu)水(shui)腫(zhong)、食欲(yu)不振(zhen)、脾胃虛弱(ruo)等症(zheng)。由(you)於黑(hei)米所(suo)含(han)營(ying)養成分多(duo)聚集(ji)在(zai)黑色(se)皮層，故不宜(yi)精(jing)加(jia)工(gong)，以食用糙(cao)米或標準三等米為宜。