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【功能：抗老(lao)化、滋(zi)陰補腎、活(huo)血(xue)解毒、緩(huan)解(jie)更年(nian)期綜合(he)征、益智補(bu)腦】

  在(zai)韓國(guo)，豆(dou)類被(bei)稱(cheng)為(wei)“出產(chan)於田(tian)間的牛肉(rou)”，由(you)此(ci)可見(jian)其所(suo)含的營養是(shi)何(he)等豐富(fu)。在肉類食品攝取(qu)不(bu)足而(er)導(dao)致體內缺乏(fa)蛋白(bai)質(zhi)的(de)時候(hou)，豆類食品(pin)就成了(le)非(fei)常(chang)好的替(ti)代品。最近(jin)有大量研(yan)究(jiu)證(zheng)明(ming)，豆類(lei)不僅(jin)有抗癌效果，還可(ke)以預(yu)防癡(chi)呆(dai)。

  在豆類中，對(dui)身(shen)體最有益(yi)的是黑豆。黑(hei)豆所含的抗老化(hua)成(cheng)分是一(yi)般大豆的4倍(bei)之(zhi)多(duo)。很久(jiu)之前(qian)，中(zhong)醫就將黑豆作(zuo)為藥材使用。

  《本草(cao)綱(gang)目(mu)》中記(ji)載(zai)，“黑豆入(ru)腎功(gong)多，故能(neng)治(zhi)水、消腫(zhong)、下氣。治風(feng)熱而活血解毒(du)。”《神(shen)農(nong)本(ben)草經》中記(ji)載(zai)，服(fu)黑豆汁(zhi)止(zhi)膿(nong)瘡痛(tong)，或(huo)將(jiang)生(sheng)黑豆磨(mo)碎(sui)，塗(tu)於(yu)生膿瘡(chuang)或腫脹處，也可見效。

  慢性(xing)病(bing)患者一般(ban)都(dou)伴(ban)有身體虛弱(ruo)的症狀：暈(yun)眩(xuan)、耳鳴(ming)、腰(yao)酸(suan)膝痛、身體(ti)無力。而黑豆可以為慢性病患者提供(gong)身體所需的營(ying)養(yang)，還(hai)可以同(tong)其(qi)他滋補藥材(cai)一起(qi)使用(yong)。黑豆中含(han)有豐(feng)富的植物(wu)性蛋白質，具有滋陰補腎(shen)的效(xiao)果。

  黑豆還具(ju)有抗氧(yang)化的效果，可以抗老化，使(shi)人煥(huan)發(fa)青(qing)春(chun)的光(guang)彩。鼠(shu)目豆的抗(kang)老化效果(guo)最(zui)強，而且(qie)顏色(se)越(yue)深，抗氧化效果越好。這(zhe)是由於鼠目豆的外(wai)皮(pi)中含有花青素(su)，它(ta)可以預防(fang)絕經後(hou)女(nv)性的骨(gu)質疏(shu)鬆症，幫助(zhu)消(xiao)除更年期的症(zheng)狀(zhuang)。

  自(zi)古以(yi)來，中醫就(jiu)用“二仙湯(tang)”來(lai)治療更(geng)年期(qi)綜合征，同時讓(rang)患者長(zhang)期服用由黑豆和(he)紫(zi)河車(che)等(deng)製成的藥來進行(xing)輔助治療。紫(zi)河車是經(jing)冷(leng)凍並(bing)幹燥的胎(tai)盤(pan)，具有(you)很(hen)強(qiang)的補氣血、補精(jing)的功效，是有名的“還春藥(yao)”。

  黑豆中所含的大量植物性雌激(ji)素成分——異黃(huang)酮可以緩解更年期綜合征(zheng)，治療(liao)和預防骨質疏鬆症等，具有一舉(ju)多得(de)之功效。