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　　賓夕法尼亞(ya)州立大學養分科學係(xi)的研討職員顯示，每天食(shi)用(yong)一個牛油果能(neng)夠(gou)明(ming)顯提拔(ba)具體(ti)飲食質地。

　　賓(bin)夕法(fa)尼亞州立(li)大(da)學養分科學係(Penn States Department of Nutritional Sciences)的研(yan)討職(zhi)員向(xiang)導(dao)的一(yi)個(ge)團隊顯示(shi)，每(mei)天食用一個牛油(you)果能夠明顯提(ti)拔具體飲(yin)食質(zhi)地。不良的飲食質地是(shi)網(wang)羅心(xin)髒病正(zheng)在(zai)內很(hen)多(duo)疾病(bing)的(de)風險身(shen)分(fen)。

　　這(zhe)項(xiang)研討由(you)賓夕(xi)法尼亞州立大學養分科學(xue)副(fu)老師Kristina Petersen和Evan Pugh大學養(yang)分科學退(tui)歇(xie)老師Penny Kris Etherton協(xie)同向導. 研討結(jie)果於(yu)比(bi)來楬櫫正在了《目(mu)下養分起(qi)色(se)》(Current Developments in Nutrition)雜(za)誌上(shang)。研討職員研討了(le)基於食品的幹(gan)涉(she)要領，即每天一個牛油果(guo)何如(ru)影(ying)響具體飲食質地。

　　Petersen說(shuo):“牛油果是一種(zhong)養分充足(zu)的食品(pin)，含有(you)大方纖(xian)維(wei)和其(qi)他(ta)厲重(zhong)養分素(su)。咱(zan)們念(nian)看(kan)看按(an)期攝入(ru)牛油果能否(fou)進步具體飲食質地。終(zhong)歸之前(qian)的伺探性(xing)研討(tao)一經證實，比擬(ni)那(na)些(xie)不吃牛油果的人，鍾愛(ai)吃牛油果的人(ren)有具(ju)體更(geng)高的飲食質地。是以，咱們發展這項研討念確(que)定食用牛油果與具體飲食質地之(zhi)間是否存(cun)正在因(yin)果相合(he)。”

　　Petersen顯(xian)示，正在美(mei)國，時(shi)時食用牛油果的成年人僅僅(jin)占約(yue)莫2%。研討職員(yuan)念要(yao)確定，正在幼我的平(ping)常飲食中(zhong)插足牛(niu)油果是否能明顯進(jin)步他們的飲食質地。

　　研討職員正在研討濫(lan)觴(shang)前和研討曆(li)程(cheng)中的幾(ji)個時候(hou)點對加入者實行(xing)了電(dian)話采(cai)訪，以確定(ding)他們正在過(guo)去(qu)24幼(you)時內的飲食攝入，並(bing)運(yun)用壯健飲食指數(shu)評(ping)估(gu)了他們的飲食，以確定他們遵(zun)循美國飲食指南的水(shui)平。對(dui)指南的遵循(xun)水平是量(liang)度具體飲食質地的準(zhun)繩(sheng)飲食。

　　研討職員對1008名加入者實行了為期(qi)26周的跟蹤(zong)偵(zhen)察(cha)。加入者被(bei)分為(wei)兩(liang)個組，此(ci)中一組(zu)無(wu)間(jian)他們的平常飲食，且(qie)被哀(ai)求(qiu)限(xian)定牛油果攝(she)入量，而(er)另(ling)一組每天正在他們的飲食中插(cha)足一個牛油果。

　　Petersen說:“咱們展(zhan)現，每天吃(chi)一個牛油果的加入者(zhe)大大增補了他們對飲食指南的遵循。這證實，像每天吃一個牛油果如此的政(zheng)策能夠幫幫(bang)人們堅守(shou)飲食指南(nan)飲食，從而進步飲食質地(di)。”

　　研討職員顯示，隻(zhi)管(guan)他們對每天(tian)吃牛油果能改(gai)進飲食質地並不感(gan)覺(jue)吃驚(jing)，但他們對竣工(gong)這一方(fang)針的曆程是沒有預測(ce)到(dao)的。

　　Petersen說:“咱們展現(xian)，加(jia)入者往(wang)往是將(jiang)牛油果動(dong)作含(han)精造(zao)穀物(wu)和鈉(na)含量較(jiao)高的食品的取(qu)代品來食用的。正在咱們(men)的研討中，咱們將牛油果歸類(lei)為蔬菜(cai)，確實(shi)展現攝入牛油果會(hui)增補蔬(shu)菜攝入量，但加入者也會用牛油果代庖(pao)少(shao)許(xu)不(bu)壯健的采取。”

　　按照Petersen的說法，不良(liang)的飲食質地大大增(zeng)補(bu)了患(huan)心髒病、2型(xing)糖(tang)尿病、腎病和很多其他可防衛疾病的危機。通過進步(bu)人們對飲食指南的遵照(zhao)性，咱們能夠幫幫他們下降(jiang)患這些慢性疾病的危機(ji)，延伸壯(zhuang)健預(yu)期壽命。”

　　Petersen還實行了仿(fang)佛(fu)的研討，偵察基於食品的幹涉要領(ling)的影響，網羅(luo)夷(yi)愉(yu)果和(he)飲食質地之間的相(xiang)合，但(dan)顯示需求更多的研討來(lai)確定哪(na)些其他基於食品的政策(ce)能夠改進人們對飲食指(zhi)南的遵循。

　　Petersen說，正在如此的研討中，咱們或(huo)許確定基(ji)於食品的政策能夠進步飲食質地，但還需(xu)求活(huo)動政策來幫幫人們遵循飲食指南並下降患慢(man)性疾(ji)病的危(wei)機。

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