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　　中國(guo)有(you)著修(xiu)長(zhang)的史冊(ce)，從傳說(shuo)時間的天(tian)子(zi)部(bu)落起先(xian)算(suan)起(qi)，至今已(yi)有五(wu)千史冊。然(ran)而飲食文明的出處最(zui)早(zao)是從燧人(ren)氏鑽木取火(huo)、人類進(jin)入熟食(shi)起先的。伏(fu)羲氏(shi)教(jiao)會人們(men)養牲(sheng)畜和網(wang)魚，神農(nong)氏發清楚(chu)炊(chui)具(ju)。黃帝期間，飲食文(wen)明有了進一(yi)步開展(zhan)，顯(xian)露(lu)了(le)純(chun)粹的(de)烹飪，使(shi)得飲食有益(yi)於身體壯健(jian)。總體(ti)上來(lai)說，傳說時間的飲食文明就(jiu)隻(zhi)是(shi)為了吃(chi)飽肚(du)子，管理最根基的心(xin)理需求。

　　據(ju)史(shi)料記(ji)錄(lu)，飲食文明中的藥(yao)膳(shan)雛形顯露於(yu)商朝期間， 代(dai)表(biao)行為太公(gong)望紅(hong)燜(men)雞。周秦(qin)期間(jian)中(zhong)國漸漸釀(niang)成(cheng)了一穀(gu)物蔬(shu)菜(cai)為主(zhu)食的飲食文明，以五穀雜糧(liang)為主(zhu)。

　　漢(han)朝(chao)期(qi)間，獨(du)特是武(wu)帝(di)期間，中國曾(ceng)一度(du)成為(wei)全(quan)國上最大的帝國，這(zhe)時辰(chen)中國的飲食文明也(ye)由(you)於中西文明的交(jiao)換而取(qu)得(de)了極(ji)大(da)的雄厚和開(kai)展。現目前(qian)咱(zan)們多半(ban)熟(shu)知的生(sheng)果，例如石榴(liu)、葡萄、核(he)桃(tao)、西瓜(gua)、菠蘿(luo)等(deng)，另(ling)有芹菜、扁(bian)豆、黃(huang)瓜。咱們即日(ri)所食用(yong)的植(zhi)物(wu)油(you)和動(dong)物油都(dou)出(chu)處於東(dong)漢期間。

　　唐代期間國力(li)宏(hong)大、風(feng)俗怒放(fang)，飲食文明開展到一個岑(cen)嶺，“宴(yan)請(qing)”流(liu)行(xing)，多以(yi)迎接為主，規(gui)範的代表即是燒(shao)尾(wei)宴。明清(qing)期間，中國的飲(yin)食文明開展到新的岑嶺，代表之(zhi)物即是“滿漢全席(xi)”。

　　當今(jin)社(she)會，飲食文明(ming)更是多(duo)樣(yang)開展。精、美(mei)、情、禮(li)這四(si)大特(te)色(se)展現的形(xing)容(rong)盡(jin)致(zhi)。從(cong)選(xuan)料(liao)、烹飪(ren)到(dao)食用都展現(xian)著一個“精”字(zi)。飲食考究色香味(wei)俱全飲食、飲食勾(gou)當(dang)與(yu)作為處(chu)所(suo)的完(wan)善團(tuan)結(jie)。和朋(peng)儕、夥(huo)伴(ban)、同(tong)事(shi)、親人、情(qing)人飲食、孩(hai)子沿道(dao)彼此(ci)吃個飯(fan)、聊(liao)閑話，交換訊(xun)息(xi)、加深激(ji)情，這些無(wu)不(bu)展現出一個(ge)“情”字(zi)。中國的飲食還(hai)異常考究(jiu)禮(li)節(jie)，例(li)如說坐(zuo)席目(mu)標(biao)、上菜的秩(zhi)序、長者(zhe)先食，以及古(gu)時(shi)辰的祭(ji)奠。這些都展現了中國飲食文明“禮(li)”的心靈。

　　中國有著(zhu)修長的史冊文明和(he)深(shen)重(zhong)的民族積澱(dian)，中國的飲食文明從精(jing)、美、情、禮這四個獨立而(er)又團結的層麵(mian)映(ying)現的形容盡致。精(jing)采注重飲食的氣(qi)象和品(pin)德(de)，而情禮注重飲食的心態(tai)、習(xi)俗(su)和社會(hui)性(xing)能(neng)。精(jing)、美、情飲食、禮環(huan)環相(xiang)扣的完善(shan)團結使得中國的飲食文明積厚流光(guang)。中國飲食文明：飲食的根(gen)源(yuan)