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風行法國半世紀的甜品才是考究浪漫的代甜點名詞

2024-01-14 16:39:07
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  法國式的浪漫,是塞納(na)河幹(gan)的散步,香榭麗(li)舍(she)林(lin)蔭下的相(xiang)擁(yong),浪漫入耳(er)的故事(shi),也能夠(gou)是鮮(xian)花,燭炬和香水(shui),但又有(you)一個主要(yao)的代表(biao)符(fu)號便是(shi)法國甜品。

  吃過法國的甜品(pin)你(ni)就(jiu)會覺(jue)察法國人的這些浪漫,是一(yi)種斯文、細膩和(he)滿意存(cun)在(zai)的找尋(xun)。

  因而法國(guo)人對甜品有著一種非(fei)常(chang)的偏(pian)幸(xing),他(ta)們(men)醉(zui)心(xin)於鑽研各(ge)類甜品,修造(zao)配(pei)方準(zhun)確到幼(you)數點(dian)後(hou)幾(ji)位數(shu),並正在個中(zhong)列入浪漫感(gan)人的(de)元(yuan)素(su)。

  這種極致(zhi)的浪(lang)漫找(zhao)尋也(ye)是良(liang)多人對法(fa)國甜(tian)品情(qing)有獨鍾(zhong)的由來,此(ci)日(ri)咱(zan)們就來(lai)聊一下風行(xing)法國半(ban)世紀的模範甜品吧~

  法國行動美食聖(sheng)地,精采(cai)如寶(bao)貝的甜品更(geng)是浪漫宴會(hui)弗成(cheng)或缺(que)的逐一麵(mian),而(er)百年浪費(fei)經(jing)典的

  ANGELINA是甜品界(jie)中一顆(ke)閃(shan)亮(liang)的明(ming)珠(zhu),至今(jin)已(yi)有百年史乘(cheng),見(jian)證(zheng)了甜品藝術(shu)的變(bian)遷,也將

  1903年(nian),奧(ao)地(di)利糖果(guo)商(shang)Antoine Rumpelmayer和他的兒(er)子René正在裏沃(wo)利(li)街(jie)226號(hao)樹(shu)立(li)了(le)一家名(ming)叫Angelina的下晝茶沙(sha)龍,以他兒媳(xi)的名字(zi)定(ding)名。

  室(shi)內(nei)計劃(hua)由(you)聞名的Belle Epoque興辦師(shi)Edouard-Jean Niermans結(jie)束(shu)甜點,集(ji)斯文、魅(mei)力和細(xi)膩於一體(ti),營造一種浪漫(man)和詩(shi)意(yi)的氣氛甜點,廣(guang)受巴黎(li)貴(gui)族們尊(zun)崇(chong)。

  它(ta)曾是Coco Chanel最憐愛(ai)的甜品店,而且(qie)每(mei)一次(ci)賜(ci)顧她(ta)永久(jiu)都(dou)坐統一張(zhang)桌(zhuo)子,肯(ken)定是對它愛到(dao)了極(ji)致。

  百年傳承(cheng),匠心出(chu)品,愛上它,你務(wu)必從(cong)品味一口(kou)蒙布朗(Mont Blanc)栗(li)子(zi)蛋糕(gao)劈(pi)頭(tou)。

  白朗(lang)峰山(shan)頂(ding)終年積(ji)雪,秋冬時因(yin)樹木(mu)幹枯常大白褐(he)色,而模(mo)範蒙(meng)布(bu)朗表麵的栗子泥也是褐色的。

  香草(cao)奶油(you)圍(wei)繞正在嘴邊,裏麵的蒙布朗香緹(ti)搭(da)配餅(bing)底(di)的卵(luan)白(bai)霜使口感越(yue)發(fa)純粹(cui),一口便(bian)能(neng)癡醉甜點。

  層層(ceng)疊疊(die)的酥(su)皮羼雜(za)著淡奶迸發出離奇的口感,甜度適(shi)宜(yi)快(kuai)活(huo)果醬也不(bu)會搶(qiang)了派皮(pi)的風(feng)頭,這才是屬於拿(na)破侖(lun)的層層甘旨。

  多重(zhong)濃度、甜度(du)的巧克力(li)和咖(ka)啡(fei)是主(zhu)旋(xuan)律,朗姆酒(jiu)、黃油、奶油、焦糖(tang)是跳動(dong)變奏(zou),這便是有著數百年史乘的歌劇院(yuan)(Opera Cake)。

  據悉(xi),最先創(chuang)設(she)出來的歌劇(ju)院的式樣很是正(zheng)直,它完善(shan)滑潤的巧克(ke)力鏡麵,與厲(li)刻齊(qi)整(zheng)的內部方針,麵上裝點的金(jin)箔片(pian)看(kan)起來又(you)像(xiang)是加(jia)尼葉歌(ge)劇院,才給與它這個(ge)地步(bu)的稱(cheng)謂。

  浸(jin)著(zhu)咖啡糖漿(jiang)的杏(xing)仁(ren)海綿(mian)蛋(dan)糕層,融(rong)入(ru)香醇濃(nong)厚的模範焦糖咖啡奶(nai)油,多(duo)重絢爛(lan)味(wei)道圍繞(rao)正在舌(she)尖,如歌劇的GUI魅之(zhi)聲(sheng)令人(ren)意猶(you)未(wei)盡,回(hui)味悠長。

  ANGELINA裏的法甜品種(zhong)較(jiao)多,每一款都別出機(ji)杼,能夠將模範浪漫與斯文(wen)也一同(tong)咀嚼(jue)。

  Angelina深圳新(xin)店,相沿(yan)了Angelina-貫品格,統一了經典(dian)模範與新藝(yi)術的精華(hua)大(da)氣(qi)的遮陽(yang)棚(peng)。

  坊鑣(biao)時尚(shang)的帷(wei)幕(mu)為悉數店(dian)麵注(zhu)入一份和暖(nuan)與安(an)祥(xiang),歐式(shi)壁燈(deng)勾(gou)畫(hua)出古(gu)典而斯文的光影,細膩(ni)的歐(ou)式木藝點綴(zhui)著牆壁(bi)合夥(huo)修建出一個令人著迷(mi)的模範(fan)藝術空間(jian)。

  也都有店,諸君美食酷(ku)愛者們蒞臨(lin)Angelina,合夥享(xiang)用模範甘(gan)旨的魅力。

  Laduree甜品店(中譯(yi):拉杜(du)麗)是巴(ba)黎香榭(xie)大道(dao)上(shang)很(hen)是很是聞(wen)名的高(gao)級甜點品牌,創修於(yu)1862年,活著界各地的甜品狂(kuang)熱(re)粉(fen)絲(si)心目(mu)中的位置(zhi)弗成晃動,往往(wang)被酷愛者(zhe)比(bi)喻為

  Laduree馬卡(ka)龍的故事源(yuan)於道易(yi).歐內斯特(te).拉杜蕾(lei)的表弟(di)皮耶(ye).德斯(si)方登(deng)於二(er)十(shi)世(shi)紀初(chu)時(shi),突(tu)發奇(qi)思(si)地將(jiang)兩(liang)片馬卡龍餅幹與甘旨(zhi)的甘納許(xu)做(zuo)成夾(jia)心。

  自(zi)那時刻(ke)起(qi),這(zhe)個具有酥脆(cui)表殼與(yu)入口即(ji)化的內陷的柔(rou)弱(ruo)幼圓餅,便成為(wei)Laduree的標誌(zhi)性(xing)產(chan)物。

  Laduree出品的Macaron,每一個色彩(cai)都代表著差異的口胃,大凡(fan)海(hai)報(bao)網編(bian)編思獲(huo)得的色彩簡直都有!

  桃(tao)赤(chi)色(se)的是蔓(man)越莓味,綠色的是青蘋果口胃(wei),深咖色的是黑(hei)巧克力口胃。每年的特準時節(jie),Laduree還會推(tui)出額(e)表節造的口胃。

  Macaron表皮酥軟(ruan),嘴唇(chun)輕(qing)輕一抿(min)就能熔(rong)解(jie),夾心層裏麵濕(shi)濕的軟軟的,柔韌而有彈(dan)性,最(zui)裏層還(hai)混(hun)雜著簇(cu)新的醬料(liao),一口下去(qu)甘美的甜蜜(mi)感速即正在口中伸(shen)張開(kai)來。

  Laduree 家(jia)各店的大門(men)口老是排著長(zhang)長的隊(dui),吃(chi)事後就會感到如許的等(deng)候是值得(de)的。

  Pierre Hermé甜品店是巴黎最聞名的甜品店,其(qi)創始人Pierre Hermé出生(sheng)於甜品世家。

  14歲的Pierre Hermé拜(bai)入名師lenotre名下,24歲成為馥(fu)頌(FAUCHON)主廚(chu),是位(wei)集先(xian)天和發奮(fen)於一道的甜品巨匠(jiang),被稱為“甜品界的畢(bi)加索(suo)”。

  Pierre Hermé的甜點以(yi)創意著稱,每年城市(shi)根(gen)據(ju)差(cha)異的大旨推出兩個係(xi)列(lie),並(bing)會遵照時節的變換(huan),推出相應(ying)的季節風韻。

  除(chu)了給(gei)與守(shou)舊的馬(ma)卡龍(long)更生,他對這個全(quan)國最驚豔的奉(feng)獻(xian),莫過(guo)於鎮店風韻(yun)Ispahan。

  Pierre Hermé將玫(mei)瑰(gui)揉入甜品創作,樹莓(mei)和荔枝(zhi)內陷(xian)的酸(suan)甜中和了馬卡龍的甜膩感,推廣了嶄(zhan)新的感想(xiang)。

  ,Pierre Hermé正在幾個月的時代(dai)裏(li)實驗(yan)了數百(bai)種組(zu)合(he),才終(zhong)得一方(fang)。

  行動歐洲美食(shi)搖(yao)籃(lan)的法國,那(na)裏的人真(zhen)的用他們天(tian)賦的慵(yong)懶與浪漫將對(dui)甜品的憐(lian)愛演繹到了極致。風行法國半世紀(ji)的甜品才(cai)是考(kao)究浪漫的代甜點名詞

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