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　　序(xu)文：實(shi)體(ti)貿(mao)易放誕的(de)2023年，合(he)店甜點、縮(suo)店(dian)已成(cheng)常(chang)態詞。而(er)正在(zai)這(zhe)波(bo)閉店潮中(zhong)，烘焙行(xing)業無疑(yi)是個中的主(zhu)力(li)軍。

　　邇(er)來(lai)，有(you)著日(ri)本“甜品界(jie)神話(hua)之稱”的LeTAO幼樽洋菓(guo)子鋪(pu)（以(yi)下簡(jian)稱“LeTAO”）被(bei)爆出封閉(bi)了正(zheng)在中國內地的大個別(bie)門店。

　　據(ju)贏(ying)商網(wang)報(bao)道，截(jie)至(zhi)11月末(mo)，LeTAO正在深圳的門店仍然(ran)全盤歇(xie)業，而上海僅(jin)剩(sheng)下一家門店正在生意(yi)。

　　依照(zhao)品牌(pai)的官網顯示(shi)，LeTAO正在中國內地曾(ceng)於(yu)深(shen)圳(zhen)、杭州(zhou)、北京、廣(guang)州、寧波等8個都市(shi)開出了25家門店。

　　這個於1988年出生(sheng)正在日本北海道幼樽(zun)市的甜(tian)品烘焙店，是日本(ben)表地甜品(pin)店的代表(biao)。

　　頭(tou)頂著“日本必吃甜品品牌榜舉(ju)薦(jian)”、“北海道超(chao)高(gao)人(ren)氣甜品店”、“北(bei)海道必入伴手禮”等光環(huan)。

　　動(dong)作(zuo)雙(shuang)層芝士蛋(dan)糕的始(shi)祖，它(ta)也帶火了(le)“雙層(ceng)芝(zhi)士蛋糕”這個(ge)品類(lei)，國內不少蛋糕(gao)店、烘(hong)焙店都將(jiang)這個產物列(lie)入了菜單(dan)。

　　和(he)完(wan)全(quan)的網紅(hong)烘焙店相(xiang)通，品牌首店每到一個都市，總(zong)會伴(ban)跟著長(zhang)長的行列和湧(yong)動的人潮。

　　LeTAO上海首(shou)店開業(ye)的那一天(tian)，假(jia)使是雨紛(fen)紛的天色(se)甜點(dian)，也(ye)沒能造止專家(jia)列隊(dui)的熱誠(cheng)。

　　自生意從此(ci)，這家店就連忙(mang)成為了年青人新的打卡(ka)點，正在幼(you)紅書(shu)、民(min)多(duo)點評(ping)等(deng)平(ping)台(tai)嶄露了浩繁的安利(li)帖(tie)。

　　它家主打的產(chan)物雙層芝士(shi)蛋糕售價(jia)為238元(yuan)逐一共(gong)，就算是幼幼的切件也要60元s13競彩，一口下去幾(ji)十(shi)塊沒了！

　　別的一款(kuan)明(ming)星產物“牛(niu)乳冰(bing)淇淋配上一塊(kuai)單人份的芝士蛋糕”，一份(fen)缺(que)乏10公(gong)分(fen)高的幼杯子(zi)容量(liang)，單杯售(shou)價也要(yao)高達(da)68元。

　　對付(fu)被指(zhi)訂價過(guo)高，依照品牌的先(xian)容(rong)，其產物都(dou)是正在北海(hai)道表地修(xiu)造完，再(zai)原(yuan)裝(zhuang)冷(leng)鏈(lian)運(yun)送到國內。

　　“貴司(si)已(yi)拖(tuo)欠(qian)我司該衡宇2023年截至11月(yue)份的房(fang)錢(qian)、物(wu)業約束費、擴張(zhang)費(fei)及(ji)公用工(gong)作費等應付用度......共計(ji)65074.61元。”

　　仍(reng)然腐化到連房租(zu)都掙(zheng)不回來甜點，這樣不(bu)場(chang)麵的離(li)場，很(hen)彰著，LeTAO仍然沒(mei)錢續(xu)命(ming)了。

　　核汙(wu)水(shui)事(shi)宜之(zhi)後，9月8日，LeTAO宣(xuan)告了一則聲明，稱(cheng)自2023年8月24日起(qi)，已完全暫停(ting)日來源(yuan)裝產物的進口(kou)生意。

　　238元的芝士蛋糕，降到(dao)了156元。切件蛋糕也從(cong)60元一件降到(dao)了39元。

　　麵臨LeTAO的閉店音信，有人顯露(lu)不舍(she)，不過更(geng)多的都是吐槽(cao)其(qi)“性(xing)價比低(di)”、“價值(zhi)比日本表地(di)貴(gui)出(chu)一半(ban)不止(zhi)”......

　　就(jiu)正在本年8月，毗(pi)連淮(huai)海中道鬧市中的上海網紅烘焙品牌Dikka Bakery，開(kai)業不到半年就閉店了。

　　這家品牌定(ding)位精(jing)品高端烘焙(bei)，正在開業初(chu)期(qi)，不少人慕名(ming)而去，更是一度被譽(yu)為“魔(mo)都新晉(jin)甜品列隊王(wang)”。

　　無獨有偶(ou)，5月，有著“法甜天花板”之稱的LENÔTRE雷諾特，也封閉了正在中國的最(zui)終(zhong)一家門店。

　　從2020年(nian)登(deng)岸上海開設(she)中國首店，短(duan)短三(san)年就退(tui)出了國內市集(ji)，不禁(jin)讓人唏(xi)噓(xu)。

　　思(si)當初，LENÔTRE雷(lei)諾特正在上(shang)海開出首家門(men)店時，也是一度(du)成為了浩繁年青(qing)人的打(da)卡勝地。

　　正在寸(cun)土(tu)寸金的深圳開出了一家占(zhan)地麵積(ji)6000㎡的市肆，光(guang)開店就燒(shao)了1個億，更是請(qing)了不少(shao)明星背書，比(bi)方(fang)易(yi)烊(yang)千(qian)璽(xi)、範(fan)丞丞等。

　　再把(ba)時(shi)代(dai)線往(wang)回(hui)拉s13競彩，來自紐(niu)約(yue)的Lady M也於2022年9月10日封閉其正在中國(guo)內(nei)地全盤(pan)現有門店甜點。

　　2017歲首度進(jin)入(ru)中國市集，開業一個幼時就人滿(man)為(wei)患(huan)，更是(shi)一度必(bi)要列隊6幼時才(cai)智添置(zhi)。

　　就連(lian)早正在2012年就正在港交所主板上市，成為“烘焙第(di)一股”的老牌烘焙品牌克(ke)莉(li)絲汀(ting)也腐化(hua)到了“賣樓抵(di)債(zhai)”。

　　目前墨(mo)茉點心(xin)局(ju)正在北京(jing)的門店仍然全盤封閉，寰宇(yu)的門店也從巔峰時刻的50多家縮減至目前的36家。

　　本年4月份，虎(hu)頭局也嶄(zhan)露了大宗門店封(feng)閉，也曾列隊兩個幼時都買(mai)不上s13競(jing)彩(cai)，目(mu)前(qian)陰暗完結，乃(nai)至還曝(pu)出欠薪(xin)的醜(chou)聞(wen)，拖欠供應(ying)商的貨款房租等累計或親熱(re)2億元。

　　這些也曾有著(zhu)“多數(shu)光環”的品牌，腐(fu)化到這樣(yang)境(jing)界，逐(zhu)一敗(bai)退，不禁讓人唏噓。

　　本年更是烘焙行業的“至暗時間”甜點，烘焙“涼(liang)”了的品牌乃至占了餐(can)飲行業“陣亡(wang)”品牌的一泰半。

　　靠(kao)著營銷噱(jue)頭，吸(xi)引了一大宗(zong)網紅博(bo)主探(tan)店，開業時刻(ke)更是大(da)排(pai)長龍，有時代風頭無兩(liang)。

　　這就意味著消(xiao)費者(zhe)對付麵包甜點的消費頻(pin)次(ci)不高，高端(duan)的烘焙，對付民多消費者來說，更多是嚐(chang)鮮。

　　比及熱渡過去(qu)之後(hou)，該(gai)吃過的都吃(chi)過了，該打卡的都打卡完了，也便(bian)是這些(xie)高端烘焙走(zou)下坡道的下手了。

　　它不該被商(shang)家授予(yu)了多重事理，從而讓(rang)咱們消費者為它多出來的這個別本錢去買單。

　　把門店裝修得(de)多峻峭上甜點，把品牌故事講(jiang)的多好聽(ting)，把營(ying)銷燒得鋪天蓋地，這些都與(yu)消費者無(wu)合。

　　正在當下，烘焙這個賽(sai)道(dao)也卷(juan)得不可(ke)，並(bing)且“網紅”這個詞也成為了貶義詞(ci)，正在最下手甜點，專家還會為“鮮嫩(nen)感”買單。

　　假使(shi)重(zhong)營銷(xiao)而輕(qing)產物，消費者感想到了“價值配(pei)不上品格(ge)”，那(na)麽商家隻(zhi)可為本身(shen)的結(jie)果買單。

　　永恒都不缺鮮(xian)嫩的麵包(bao)店，永恒(heng)有前赴(fu)後繼的網紅麵包店，消費者不會(hui)永(yong)恒為鮮嫩感融洽奇買單，不過他(ta)們會為經(jing)典買單。

　　不管(guan)麵包的附(fu)加(jia)價格怎麽(mo)，起碼它應當(dang)做到饜足最根基的口欲和一個合理(li)的價值，這才會讓咱(zan)們泛(fan)泛人進入到麵(mian)包店甜點，不會被價值所(suo)背(bei)刺。

　　對(dui)付高價烘焙產物，您如何(he)看？接待評論(lun)區(qu)留言研(yan)究，宣告您(nin)的偏見或者成見，感(gan)謝(xie)。s13競彩甜點放肆(si)閉店僅剩4家這家“人氣(qi)王”日本烘焙店也撐(cheng)不住了？