香香直播下载

　　前(qian)陣子，一(yi)條真人版《韓熙載(zai)夜宴(yan)圖(tu)》視頻(pin)火了。惟妙(miao)惟(wei)肖的還原(yuan)，讓(rang)咱(zan)們(men)同(tong)千年前誰人豪(hao)放(fang)飛(fei)揚(yang)、兼(jian)收(shou)並(bing)蓄(xu)、寫意(yi)恩(en)怨(yuan)的期間發作了古(gu)怪的碰(peng)撞。

　　一場(chang)“動起來”的夜宴，紙(zhi)張上的昔(xi)人們有(you)血(xue)有肉的“活”了，網(wang)友(you)們津津(jin)笑(xiao)道畫(hua)/視(shi)頻中人物故事（譬如高顏值紅衣(yi)狀元(yuan)幼哥(ge)）、唐朝禮節、優雅優雅的舞(wu)笑、唐女們新(xin)穎(ying)的造(zao)型等(deng)等，而除(chu)去(qu)這些(xie)，一場(chang)迷(mi)人夜(ye)宴中最引人奪(duo)方針必然美食！

　　▲《韓(han)熙(xi)載夜宴圖》真人還原視頻截(jie)圖【注(zhu)，原畫著於五代十(shi)國，顧(gu)閎(hong)中(zhong)（傳），現(xian)藏(cang)故宮博(bo)物院，圖中食品(pin)仍擁有唐(tang)代食品的特質】

　　你念明白背(bei)靠(kao)唐文(wen)明的唐朝(chao)美(mei)食結(jie)果(guo)什麽樣(yang)的嗎(ma)？唐人(ren)結局(ju)吃些什麽(mo)，何如吃？食(shi)正在大(da)唐與(yu)即日有何異同？原本，唐朝這麽個(ge)國力壯大、物(wu)產(chan)豐(feng)裕、萬(wan)國(guo)來(lai)朝的(de)期間(jian)，根蒂即(ji)是吃貨們的天國！從主食到甜點，樣樣不缺(que)。

　　原本甜點，穿(chuan)越回唐朝，正在飲(yin)食上(shang)並不會有太多不(bu)符(fu)合。開始，唐朝人的進餐方法和咱們即日(ri)對照一樣。一天三(san)頓(dun)飯(fan)的民風(feng)，正在(zai)唐代根(gen)本普(pu)及；因為(wei)民(min)族大交融，少(shao)數(shu)民族的坐具傳(chuan)入華夏，漸(jian)漸庖代原本跪坐的席子(zi)，讓人們可能垂腿(tui)而坐(zuo)；進(jin)餐民風，也從一人一案、獨(du)自進食的分食造，向(xiang)大多圍坐正在一同的會食、合食造改(gai)革。於是(shi)每人都品味到的品種也就變得(de)多樣，用(yong)膳的形勢也(ye)特別擁(yong)有煩囂的氛(fen)圍。

　　唐朝是一個食材豐裕的期間。依附進貢(gong)編造和鬱勃的交通匯(hui)集(ji)，國都(dou)長(zhang)安的帝王或(huo)貴族(zu)之家(jia)可能終年享(xiang)福(fu)來自(zi)寰(huan)宇的物產，山(shan)東(dong)沿(yan)海(hai)的文蛤(ha)、長江(jiang)流域的糖蟹(xie)、安徽(hui)北部(bu)的糟(zao)白魚(yu)、浙江的幹生薑(jiang)、陝西南部的枇(pi)杷(pa)和櫻桃(tao)等，都正(zheng)在當時(shi)的土貢名單之上。這(zhe)還(hai)不包(bao)羅那些從“表洋”進口而(er)來的食品：高昌(chang)來的馬(ma)奶葡(pu)萄(tao)，安南來的檳(bin)榔和香蕉(jiao)，新羅(luo)來的鬆子，摩(mo)揭陀來的胡(hu)椒(jiao)等異域珍饈。

　　唐朝的宴飲舉止(zhi)特地鬱(yu)勃。遵循(xun)時節(jie)和(he)主旨(zhi)來，春(chun)日裏有牡丹宴和櫻桃宴；遵(zun)循節慶(qing)來，有大年(nian)夜宴、寒食清明(ming)宴、七(qi)夕(xi)宴；宴席除了呈現正在日間，另有夜間的夜宴，至(zhi)於(yu)夜半都不散席。宴席可能正在私(si)家的天(tian)井園林(lin)進行，也可能正在清(qing)幽荒僻(pi)的野(ye)表(biao)，又(you)或者(zhe)是慢慢(man)搬(ban)動的舟(zhou)船(chuan)之(zhi)上。槳(jiang)聲(sheng)燈(deng)影裏，間有朱(zhu)顏(yan)佐酒(jiu)，是唐代士人所熱衷(zhong)的一種大雅(ya)舉(ju)止。

　　唐朝的餐(can)飲業(ye)額(e)表繁華。跟(gen)著商(shang)品經濟的興(xing)盛，人們正在自烹自食的同時，也到(dao)表麵的食肆客(ke)棧去感染(ran)奇怪。供應飲食的有滾動(dong)的攤(tan)販(fan)，也有固(gu)定的餐館(guan)。有規劃簡單(dan)項(xiang)方(fang)針餅肆(si)、糕(gao)肆、餺飥(tuo)肆，也有供(gong)應歸(gui)納菜品的食店。酒肆和茶肆則以酒和茶(cha)為主(zhu)，飯菜(cai)為輔(fu)。這些餐飲商號(hao)正在市區和城郊都有漫衍，緩慢突破了長安城裏(li)最(zui)早原則的“市”的範(fan)疇。

　　胡餅是什(shen)麽？字(zi)麵上來看，它(ta)是從西域傳入的一種餅。它可能是芝(zhi)麻油(you)胡餅(bing)，正在烤爐裏烤造而成，就像(xiang)詩人白居(ju)易(yi)正在《寄胡餅與楊(yang)萬州(zhou)》中說“胡麻(ma)餅樣學京都，麵脆(cui)油香新出爐(lu)”；它也可(ke)能是蒸熟(shu)的，皮日息(xi)正在《初夏即寄(ji)魯望(wang)》一詩(shi)中寫“胡餅蒸甚熟”即是證(zheng)實(shi)；它的麵積可能是極(ji)大的，譬(pi)喻 1969 年正在新疆吐(tu)魯番(fan)一處唐代墓(mu)葬(zang)中就出現一枚直徑(jing) 19.5 厘米的麵(mian)餅，料到即是當(dang)時時興的一種大型胡餅；它還可能(neng)中心(xin)夾著(zhu)肉餡，《唐語林》中就(jiu)記錄了一種叫(jiao)“古樓子”的肉餡(xian) 胡餅，詳(xiang)細做法(fa)是“起羊肉一斤，層(ceng)布(bu)於巨胡餅，隔(ge)中以椒豉(shi)，潤(run)以酥，入(ru)爐迫之，候(hou)肉半熟食之”。

　　胡餅算是唐朝時相(xiang)等風行的一種(zhong)餅類。胡餅也不節造於早(zao)餐，三餐都可能食用：司馬光(guang)正在《資治通鑒(jian)》中寫(xie)，安史之亂(luan)時，唐玄(xuan)5宗逃離(li)轂下長安，“日向中，上猶未(wei)食，楊國忠(zhong)自市胡餅以獻(xian)”。胡餅做(zuo)得好(hao)，還可能加(jia)官晉爵。一位叫作張(zhang)桂的幼販，因為規(gui)劃(hua)的胡麻餅遐(xia)邇有名，厥(jue)後被封(feng)為三台令(ling)。但(dan)胡餅販子的職位仍是低下，會受(shou)到豪強(qiang)權(quan)臣(chen)的欺侮(wu)。

　　唐代餅的觀(guan)念(nian)，和即日的餅並不齊全(quan)肖(xiao)似。學(xue)者王賽時正在《唐代(dai)飲食》中講(jiang)道，北(bei)朝以前“餅”是除了(le)麵糊以表，各樣成型(xing)麵食的統(tong)稱。而到了唐朝，餅則(ze)依據(ju)加工(gong)手腕(wan)、形態、有無(wu)包餡料(liao)等呈(cheng)現了幾十種稱號。胡餅除表，另有蒸餅、煎(jian)餅、曼(man)頭餅、薄葉餅、喘(chuan)餅、渾沌餅、夾(jia)餅、水溲餅、截餅、燒餅、湯(tang)餅、索餅、鳴(ming)牙(ya)餅、糖脆餅、二(er)儀餅、石敖餅等。唐代條(tiao)記(ji)幼說《因(yin)話錄》所(suo)以對唐人的飲食民風有了“世(shi)重(zhong)餅啖(dan)”的總結。餅食的時興，解釋(shi)了幼麥(mai)依(yi)然庖代粟米而成為唐朝的大宗作(zuo)物。粟(su)米即是幼米，正在此(ci)時，粟米(mi)變得更加幼多，是北方山村(cun)人、和尚的厲(li)重吃食，或是官員解釋本(ben)身念要踐(jian)行(xing)廉(lian)政的一種符號。

　　除了胡餅，湯餅也是一種主流(liu)食品，它是即日麵條的前身。索餅、水溲(sou)餅、餺(bo)飥等分(fen)別稱(cheng)號，說的都是湯餅，即是個中麵的狀態不太相同。餺飥即是麵片湯，內(nei)中是較短(duan)較寬的麵。北朝《齊(qi)民要術》中說(shuo)，“餺飥，挼(rua)（揉(rou)搓(cuo)）如大指(zhi)許，二寸(cun)一斷”。唐代就延(yan)續了這種做法。湯餅中配(pei)菜和湯也很(hen)要緊(jin)。

　　就像即日的市道上有簡(jian)單的麵館，也有歸納(na)性(xing)餐廳，唐朝時既有特(te)意的餅肆，也有無所不賣的食肆。而且(qie)有的食肆正在堂食除表，還可認(ren)為客戶(hu)策(ce)劃宴席(xi)。正在一家勢力(li)雄(xiong)厚的食肆點(dian)餐，葷類“硬(ying)菜”是不行錯(cuo)過的。和現正在豬肉消費(fei)量(liang)最大的情(qing)狀(zhuang)有所分別，唐朝人食用最多的是羊肉。為什麽羊肉正在唐代成(cheng)為大宗？遵循學者惠媛所考據，秦漢(han)功夫(fu)豬肉(rou)正在尋(xun)常食用中還占(zhan)領(ling)厲重職(zhi)位，到了魏(wei)晉(jin)之後(hou)，因為草(cao)原民族入主華(hua)夏，情狀才產生轉折(zhe)。

　　到了唐代，羊肉成為一種從皇宮貴(gui)族到平時老人民都憐愛食用的肉類(lei)。依據《資(zi)治通鑒》記錄，唐太宗的宗(zong)子李承乾熱(re)衷於突厥文明。他(ta)說得一口流通的突(tu)厥語(yu)，通常身(shen)著突厥衣飾(shi)，還策畫了一個穹廬(lu)狀的帳(zhang)篷，正在內頂用佩(pei)刀割(ge)下來烹(peng)熟的羊肉大嚼(jue)大吃。

　　《清異錄》中說武則天愛(ai)吃“冷(leng)修羊”，如許的羊肉猶如即日的白切羊肉，是將羊肉加香料煮熟，趁(chen)熱時去骨(gu)，將肉塊壓平，吃時再(zai)切薄(bao)片(pian)。正在賜張昌宗冷(leng)修羊書信中，武(wu)則天說“珍(zhen)郎(lang)殺身以奉國”，“珍(zhen)郎(lang)”指的即是羊(yang)，足以見得她對羊的憐愛之情。

　　唐朝宮(gong)廷禦(yu)廚(chu)逐(zhu)日羊肉的消費量固然沒有切確(que)數字，但正在《冊府(fu)元龜(gui)》這本書中寫後唐幼朝廷(ting)每(mei)天用羊是 200 頭(tou)，盛(sheng)唐時，宮廷逐日的羊肉耗(hao)費就更大了。

　　老(lao)人民對付(fu)羊肉的消費固然遠(yuan)遠趕(gan)不上皇(huang)宮貴族，但從文件中也不難看到足跡(ji)。學者惠媛(yuan)統計了《承平(ping)廣記》中羊肉呈現的頻率(lv)，從(cong)吃羊、販羊、屠羊、養(yang)羊、禮事(shi)可能看(kan)出(chu)羊肉消(xiao)費浸透(tou)正在社(she)會生(sheng)計(ji)的方方麵麵。平時人沒要領做到天天吃羊肉，隻(zhi)是逢(feng)年過(guo)節，或是必要道喜(xi)的形勢(shi)，羊肉都是最佳遴(lin)選。

　　正在唐朝一座(zuo)食肆裏，可能吃到哪(na)些羊肉菜肴呢？高(gao)級食肆中，菜品的層次並不次於達官(guan)朱紫(zi)的府邸(di)。韋(wei)巨(ju)源拜尚(shang)書仆(pu)射後，他向唐中宗供獻“燒尾宴”，紀(ji)錄(lu)的有 58 道(dao)菜肴，8 道是和羊肉聯(lian)係(xi)的。

　　蓄謀思的是，今朝看來並不太能登上大方之堂(tang)的內髒(zang)正在如(ru)許的形(xing)勢都有著一席之地：“通(tong)花軟(ruan)牛腸(chang)”是用羊骨髓(sui)混淆羊肉調成餡料之後再灌(guan)進牛腸(chang)而成的；“羊皮(pi)花絲(si)”則是切成一尺多長的羊胃肚絲。

　　唐代時，河(he)湖(hu)中的野生魚類資源(yuan)還很豐裕(yu)。無論(lun)貧(pin)窮(qiong)仍是富(fu)裕，隻須(xu)棲(qi)身地左近(jin)有水(shui)域(yu)，就能享福到吃魚的有趣。唐詩裏不乏對(dui)垂(chui)綸(lun)者的描(miao)寫。“時從灞(ba)陵(ling)下，釣魚往(wang)南(nan)澗”是詩人王(wang)昌齡(ling)正在講述(shu)本身的酷愛；韋應(ying)物的“沃(wo)野收紅(hong)稻(dao)，長江釣(diao)白(bai)魚”是正在形容(rong)長江邊(bian)農(nong)夫的尋常生存……人們對魚是否(fou)鮮活(huo)相等尊(zun)敬，買魚必(bi)然要買(mai)漁網剛(gang)打(da)上來還活蹦(beng)亂跳(tiao)的。

　　唐人吃魚，有一種“鱠”（念kuài）的服(fu)法。“鱠”是指把(ba)魚肉切(qie)成細絲。這種切細(xi)的魚肉多行動生食。即日人們吃(chi)生魚片多人去日本治理(li)的商號，卻不必然明白吃魚生正在中國可追(zhui)溯(su)到周朝。出土(tu)的青(qing)銅器(qi)“兮(xi)甲(jia)盤(pan)”上的銘文記錄，周宣(xuan)王五(wu)年（前 823），周(zhou)師大北獫(xian)狁，為了道喜成功(gong)，上將(jiang)尹(yin)吉甫設(she)席優(you)待治(zhi)下張仲(zhong)等，主菜是“炰鱉膾鯉”，也即是燒團魚和生魚片（鯉(li)魚）。唐朝時，生食魚鱠變(bian)得極其風行。今朝廣(guang)東的順德等地，依舊有額表猶(you)如的食用手腕。

　　獲(huo)得一條奇怪的淡水魚，唐人開始會思量能不行做成魚鱠。唐代的烹調(diao)書《膳(shan)夫經手錄》中將適合(he)做鱠(kuai)的魚實行排序：“鱠莫先(xian)於鯽魚，鯿(bian)、魴(fang)、鯛、鱸(lu)次(ci)之。”鯽魚的鮮佳人所共知(zhi)，隻是刺多，完(wan)備(bei)食用不簡單，倒是切成細絲的同時可能挑(tiao)盡魚刺(ci)。杜甫(fu)的詩句(ju)，“鮮(xian)鯽銀絲鱠，香芹碧澗羹”即是正在吟(yin)詠(yong)鯽(zei)魚做成的魚鱠了甜(tian)點。

　　“鱠”相等考(kao)究(jiu)刀工。唐人著有《砍(kan)鱠書》，厥後失(shi)傳，但能從明朝人對這本書的轉(zhuan)述中窺(kui)見(jian)一二。光是刀法，“有幼(you)晃白、大晃(huang)白、舞梨(li)花、柳(liu)葉(ye)縷(lv)、對翻蛺蝶、千(qian)丈線(xian)等名(ming)，多數稱其(qi)運(yun)刃(ren)之勢與所砍 細薄之妙也”。又由(you)於是生吃，蘸(zhan)料就顯(xian)得要緊。《砍(kan)鱠書》提到了用“豉醯(xi)”，約(yue)莫是醬油和醋(cu)的一種混淆。

　　魚鱠正在曬幹後，還能做成一種幹(gan)的魚肉絲。比及(ji)吃的期(qi)間，再將它放正在水中浸泡(pao)，倘使手腕妥善，與奇(qi)怪(guai)魚鱠的樣貌(mao)和口(kou)感區(qu)別(bie)不大。有了這種幹鱠，無論棲身是否鄰近江河湖海，便都能有口福嚐鮮了。

　　▲魚鱠正在曬幹後，還能做成一種幹的魚肉絲。比(bi)及吃的期間，再將它放正在水中浸(jin)泡，倘(tang)使手腕妥善(shan)，與奇怪魚鱠的樣貌和口感(gan)區別不大。有了這種幹鱠，無論棲身是否鄰(lin)近江河湖海，便(bian)都能有口福嚐鮮了。

　　唐朝時的烹調法子，以蒸(zheng)、煮(zhu)、熬和烤為主。不要所以(yi)就斷(duan)定(ding)唐代的素(su)菜乏(fa)善可陳(chen)。正如白居易的詩“旦暮兩(liang)蔬食，日中一閑眠”所形容的甜點，穀物與蔬(shu)菜團(tuan)結的一餐，組成了唐代平時人尋常的飲食構造。蔬菜可從此自自家菜園(yuan)，那些山川田園詩中就不乏如許的場景(jing)紀錄：杜甫寫“畦(qi)蔬繞草屋(wu)，自足(zu)媚(mei)盤餐”，高適(shi)寫“耕地(di)桑柘間，地肥菜常(chang)熟”，都是自家菜園得意的寫照(zhao)。蔬菜當然(ran)還能來自墟市。白居易的“曉(xiao)日提(ti)竹(zhu)籃，家僮蔬”即是家裏廝(si)役清晨去墟市(shi)買菜的式(shi)子。唐代醫學家孫思(si)邈(miao)正在《備急掌珠(zhu)單方》的《菜蔬》篇(pian)，列出的食用蔬菜勝過了 40 種。

　　較(jiao)早引入的蔬菜到了唐代，依然獲得通俗種植(zhi)。紫皮茄(jia)子原產於印(yin)度(du)，正在唐朝之前就依然風靡(mi)開來，越(yue)發為古刹僧侶所憐愛。《酉(you)陽雜(za)俎(zu)》記錄，“茄子煮熟者，食之厚(hou)腸胃……和尚多炙(zhi)之，甚(shen)美”。

　　更(geng)多(duo)的異(yi)域蔬菜正在唐朝時獲得引(yin)進，即日仍(reng)舊(jiu)和咱們的飲食生計密(mi)弗成分。菠菜即是個中一種。《書》記錄：“（貞(zhen)觀）二十一年，泥婆(po)羅遣(qian)使(shi)入獻波棱、酢菜、渾提蔥。”波(bo)棱即是菠菜。

　　有的蔬菜正在唐朝額表常見，但現正在依然難(nan)覓(mi)足跡。譬喻(yu)像是“葵”。葵是一種葵屬錦葵(kui)科(ke)的植物，春、秋、冬三個時節都可能種植。從正在唐詩中的呈現頻率來看，人們溺(ni)愛的是秋天的葵菜，稱作“秋(qiu)葵”或者“露(lu)葵”甜點。此秋(qiu)葵非(fei)彼秋(qiu)葵，它是擁有寬(kuan)闊的葉片，由於莖(jing)葉有黏(nian)液的出處，是種滑嫩的口感，當時會用於湯羹(geng)中。到了明代，李(li)時珍正在《本草綱(gang)目》中說到葵，就依然是：“今(jin)人不複(fu)食之，亦無種者。”即日正在四(si)川、湖北等地偶然還能見到這種菜，叫作“冬莧(xian)菜”。

　　唐朝人享福甘美有如許幾個渠道。開(kai)始(shi)是蜂蜜(mi)，傳聞(wen)此時有了一種從氐羌(qiang)傳來的高級蜂蜜；再有即是穀(gu)物造成的“麥芽(ya)糖”，隻是唐人並不以為是上乘(cheng)，起碼各(ge)地上貢名單上沒(mei)有。釀(niang)成如許情況(kuang)的要緊起(qi)因即是蔗(zhe)糖初步受到追捧(peng)了。

　　甘蔗直接品味或者榨(zha)汁，就可能獲得甜蜜的飲料；甘蔗汁曬(shai)幹， 再混入牛(niu)乳，則能做成固體(ti)狀的“石蜜”，有時它還會(hui)被(bei)做成各樣幼動物的造型；甘蔗汁還能提煉來做一種顆粒(li)較幼的“砂(sha)糖(tang)”，不過和即日清白的結晶質的砂(sha)糖(tang)相去甚遠甜點，由於當時的人還沒把握從沸(fei)液中有用去除糟粕(po)的工藝。甘蔗產量不算大，唐太宗一經把 20 根甘(gan)蔗看成珍惜的禮品，贈(zeng)送(song)給(gei)一位大臣。所以能吃到蔗糖所調味(wei)的食品， 仍是一種困(kun)難的體驗(yan)。

　　宋朝人寫的《楊大真(zhen)別傳》中有一個細節寫唐玄宗怎(zen)麽思念依然不正在凡(fan)間的楊貴妃(fei)：“慌(huang)張落伍櫻(ying)桃、蔗漿，聖皇並不食。”蔗漿是晾曬與熬(ao)造後更為濃縮的甘蔗汁。由此可知，春天櫻桃上市時，用濃稠的甘蔗汁(zhi)澆正在上麵，是一種慣(guan)常的搭配。櫻桃上還可能再澆乳(ru)酪。《齊民要術(shu)》裏講到三種奶(nai)酪(lao)成品：分散(san)是“甜酪”、“酢(cu)酪”和“幹酪”。

　　唐人修造甜點還考究造型。“燒(shao)尾(wei)宴”的食單上有一道甜點叫作“巨勝奴”。“巨勝”是胡麻的一種，也即是即日的黑(hei)芝麻。這個奇異的名字，後代詮(quan)釋為“酥蜜寒(han)具”。《齊民要(yao)術》閉於寒具的注解，是種油炸的麵食，正在寒食節時刻(ke)食用，所以得名。“酥”是前麵所說的“酪”煎煉(lian)後的產品。它大致的修(xiu)造經(jing)過，是用麵粉混淆水、牛羊的乳汁和蜂(feng)蜜，或者用熬煮的紅棗湯來替(ti)代蜜汁，再實行油炸(zha)定型，最終(zhong)撒(sa)上芝麻。學者張金貞料到，它很像今日北方的炸饊(san)子。“寒具嚼著，震撼(han)十裏人”，這是寒具入口時的酥脆成果。

　　“酥(su)”這種奶成品冷卻之後也簡單雕琢成各樣形態，有點像西點店裏形形的奶油成品。“燒尾宴”上另(ling)有一道叫作“玉(yu)露團”的甜點，旁邊標(biao)注“雕(diao)酥(su)”，即是把乳酪凍(dong)定型之後再做琢磨(mo)和彩繪(hui)。唐代有一種當代冰淇淋的雛(chu)形，叫作“酥(su)山”——它是把冰(bing)塊鑿(zao)碎(sui)，再將液體狀況的“酥(su)”淋(lin)正在碎冰上，上麵還可能插(cha)少許(xu)花卉(hui)之類的點綴品。章懷(huai)太(tai)子墓出土的壁(bi)畫仕(shi)女圖中，閉(bi)於仕女(nv)手中捧著的盆(pen)景結局是什麽東西向來有爭(zheng)議(yi)。陝西(xi)史(shi)書博物館的專(zhuan)家以為那(na)即是用植物點綴(zhui)了的“酥(su)山”，用來炎天消暑(shu)。

　　要論甜點的大雅水平，虢國夫人府中的透花糍(ci)依附著模(mo)糊(hu)婉轉的美感可拔(ba)得頭籌。它由一位(wei)名為鄧(deng)連的家廚所成立。依據《雲(yun)仙雜記》記錄，透花糍的表皮是選(xuan)用“炊之甑香”的吳(wu)興米，餡料則是“食之齒醉(zui)”的白馬豆，去掉(diao)豆皮，搗(dao)成細沙(sha)，安(an)頓正在模具(ju)中，做出花朵的形態(tai)。透花糍得名於花朵(duo)形的豆餡正在半(ban)透後的表皮下，若(ruo)隱(yin)若現的成果。

　　唐朝的食品，不僅滿(man)意人們舌(she)尖上的需求(qiu)，還要帶(dai)來審(shen)美的視覺(jue)愉(yu)悅，由於它自身依然超(chao)越了飽(bao)腹(fu)的需求，是聯念力的奔騰。

　　張金(jin)貞 . 另類唐朝：用食品解(jie)析(xi)史書 . 杭州：浙江大學出書社，2018.

　　薛(xue)愛華 . 撒馬爾罕(han)的金桃 . 吳玉貴，譯(yi) . 北京(jing)：社會科學文件(jian)出書社，2016.甜點芋(yu)圓？奶茶？蛋(dan)糕？唐朝人的甜品可比這高檔多了