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　　法國(guo)不光(guang)有博物館(guan)和(he)遺跡，另(ling)有享譽(yu)宇(yu)宙(zhou)的美食。而正(zheng)在(zai)法國百(bai)般各樣(yang)的(de)美食中(zhong)，甜點也攻克不行(xing)震(zhen)蕩的位置，本日咱(zan)們就(jiu)來看看(kan)，法國那(na)些(xie)經典(dian)的甜點吧！

　　朗(lang)姆酒蛋糕粗略來(lai)說甜(tian)點(dian)，即是浸(jin)正在朗姆酒(jiu)中的海綿蛋(dan)糕。通常它呈圓(yuan)形(xing)，上麵修(xiu)飾著鮮奶油。

　　馬卡(ka)龍正在法國奇特(te)是(shi)巴黎(li)很通(tong)行，它是正在2000年(nian)旁邊(bian)起(qi)源著名的。馬卡龍內部(bu)和表(biao)皮的滋(zi)味(wei)是差此表。

　　法(fa)國有許(xu)多差別口胃的馬卡龍(long)，從(cong)粗(cu)略的香草馬卡龍到精(jing)良的玫(mei)瑰馬卡龍，現正在另有鹹(xian)味的馬(ma)卡龍。

　　巴(ba)黎車(che)輪泡芙是一(yi)種(zhong)古板的糕點，是一種車輪(lun)狀(zhuang)的酥皮(pi)糕(gao)點，內部塞滿(man)了(le)果(guo)仁(ren)奶油凍(dong)和杏仁粉。

　　浮(fu)島的口感(gan)是軟綿(mian)綿的，由(you)於式(shi)樣像(xiang)浮正在海上的島而出名。它的“海水(shui)”是用牛(niu)奶(nai)蛋黃和香草做(zuo)成(cheng)的，“幼島”是用打出泡沫(mo)的蛋清(qing)做成的。通常，它(ta)還會(hui)加上焦糖(tang)和蛋奶沙(sha)司。

　　Millefeuille的字麵興(xing)味即(ji)是“千層酥”，本來即是多層酥(su)皮夾上芝(zhi)士(shi)的組合(he)，口(kou)感鬆(song)脆(cui)滑(hua)嫩。

　　之(zhi)是以叫拿(na)破(po)侖，有兩種說法，一種是源(yuan)泉(quan)於意大利(li)的酥皮“Naples”，自(zi)後(hou)演化(hua)成了“Napoleon”，這也是拿破侖蛋糕的此中一個英(ying)文名。另有一種說(shuo)法是由於這(zhe)種蛋糕原(yuan)來要(yao)做一百層(ceng)，然而結果結束品卻隻(zhi)要三(san)十幾(ji)層，由於太(tai)矮了，有人就以個子對(dui)照(zhao)矮的拿破侖(lun)來代稱(cheng)，因(yin)而宣(xuan)傳(chuan)於(yu)世(shi)。

　　巧克(ke)力(li)軟心蛋糕是法國甜點的經典之作(zuo)。正在法國，巧克力軟(ruan)心(xin)蛋糕和巧克力熔岩(yan)蛋糕（lava-cake）並(bing)不(bu)是一種東西，固然(ran)都(dou)是飽(bao)含濃濃(nong)的巧克力，然而熔(rong)岩蛋糕的巧(qiao)克力是會流出(chu)來的甜點。

　　它表麵是脆脆的焦糖表殼，內部是奶油(you)布丁通常(chang)的冰(bing)冷冷(leng)餡。它是由蛋黃(huang)、糖、乳脂、香草(cao)和焦(jiao)糖造成的。

　　檸檬奶油派豈(qi)論(lun)是表麵(mian)照舊裏(li)麵都找(zhao)不到生果的足跡。之是以(yi)叫(jiao)檸檬奶油派，是由於創造檸(ning)檬奶油需(xu)求(qiu)用(yong)到(dao)檸檬皮和檸檬(meng)汁(zhi)。

　　它的奇(qi)特之處正在於把(ba)油酥麵團放(fang)正在蘋(ping)果餡(xian)料上(shang)，這裏的油酥麵團(tuan)能夠是千(qian)層酥麵團、甜的油酥鬆餅或(huo)派(pai)皮。

　　現正在也有極少(shao)其(qi)他的創意(yi)做法，譬(pi)喻增添極(ji)少糖或柑(gan)橘(ju)皮。它能(neng)夠采(cai)選(xuan)各品(pin)種型的巧克力，譬喻(yu)黑巧克力或者(zhe)白(bai)巧克力。另有全(quan)素版本(ben)的巧克力慕(mu)斯。

　　大(da)米(mi)布丁(ding)是正在十(shi)字(zi)軍(jun)東征時(shi)候創(chuang)造(zao)的一種甜點。自後起色經(jing)過中參(can)加了極少香草以補(bu)充(chong)更(geng)多的風韻(yun)，它的配(pei)方也變得特別豐盛。

　　法度(du)吐(tu)司(si)是法度糕點的經典。縱使差此表埠(bu)域(yu)會有差此表名字，然而配方都是相似的。

　　做法度吐司需求用到的是麵包以及(ji)牛奶和雞蛋的夾雜物(wu)，全數的質(zhi)料沿(yan)途用加(jia)糖煮(zhu)熟(shu)，使其焦糖化。法度吐司也(ye)是粗略卻(que)厚味的甜點。

　　可露(lu)莉(li)是來自波爾多(duo)的幼甜點。它是用柔滑的麵團造成，並用香草和朗姆(mu)酒調(diao)味，經曆了烘烤(kao)的經過，它的表麵也表現(xian)焦糖化。

　　這種圓柱(zhu)式樣的甜點正在整體(ti)法都門廣為(wei)人知(zhi)，它能夠舉動(dong)幼(you)吃，也能夠正在早(zao)餐時食(shi)用。

　　Poire Belle-Hélène是一種用梨造成的甜點。先(xian)把梨用糖漿(jiang)煮熟，並配以巧克力漿和香草冰淇淋(lin)。

　　而現正在，泡芙的內(nei)餡采選性許多，譬喻香草冰淇淋泡芙(fu)等。而無論內餡是什(shen)麽，泡(pao)芙都市澆(jiao)上巧克力。

　　可麗餅有差此表口胃，你能夠(gou)依(yi)照本人的嗜(shi)好放入你思(si)要的東西，譬喻巧克力甜點、果醬、糖以至(zhi)鮮奶油等。

　　éclair最初(chu)被(bei)稱為“painàla duchesse”，是一種頎(qi)長(zhang)的泡芙糕點，內部塞(sai)滿了糕點餡料(liao)和巧克力醬。

　　巧克力閃(shan)電泡芙正在法國很(hen)通行甜點，它現正在也有差(cha)此表口胃(wei)，譬喻咖啡(fei)閃電泡芙（coffee éclair）或果仁糖閃電(dian)泡芙（praline éclair）。

　　克拉(la)芙蒂(di)古(gu)板(ban)上櫻桃做成的蛋糕。它的奇特之處(chu)正在於正在厚(hou)厚果餡餅狀的麵糊(hu)之中，填(tian)滿了一顆(ke)顆的櫻桃(tao)。

　　這塊蛋糕來自法國的布列塔尼地(di)域（Brittany），做法和上麵的克拉芙蒂很猶如(ru)。而(er)布列(lie)塔尼蛋糕通常用李子幹(gan)創造。

　　它的做法很粗略(lve)，隻需求雞(ji)蛋、糖、麵粉、牛奶和李(li)子(zi)，還(hai)能夠正在蛋糕中放入(ru)差此(ci)表生(sheng)果。

　　巧克力修女泡芙是把差別巨細(xi)的泡芙酥麵疊著放正在沿途(tu)，每(mei)一個泡芙裏都塞滿了巧克力奶油醬(jiang)和巧克力醬。而奶油就把兩(liang)個泡芙黏正在了沿途。

　　磅蛋糕也是來自布列塔(ta)尼(ni)的甜點，正在法國備(bei)受(shou)迎(ying)接(jie)。磅(bang)蛋糕能夠舉(ju)動甜點，早餐或幼吃(chi)食用。

　　磅蛋糕有(you)四種配料（麵粉(fen)、糖、黃油、雞蛋），然後每種因素(su)都是¼的比(bi)例，因而而得名(ming)。

　　它內部的餡料通常是杏仁酥油或黑(hei)櫻桃。而正在巴斯(si)克地域，差此表家(jia)庭(ting)會有本人(ren)差此表配方(fang)。

　　這是一種用甜的布(bu)裏歐修（黃魚雞蛋圓麵包(bao)）做成的蛋糕，把布裏歐(ou)修切(qie)成兩半(ban)，然後把糕點奶油和奶油做夾(jia)心，結果以糖片(pian)舉動修飾(shi)。

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