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　　本(ben)報(bao)北京(jing)2月14日(ri)電(dian) (記(ji)者(zhe)林(lin)麗(li)鸝)國(guo)度(du)統(tong)計局(ju)不日揭(jie)曉(xiao)最(zui)新數據顯示(shi)：2023年，世(shi)界餐飲收(shou)入52890億元(yuan)，同比上(shang)升20.4%；限(xian)額(e)以上單元餐飲收入(ru)13356億元(yuan)，同比上(shang)升20.9%。中國飯(fan)鋪(pu)協(xie)會會長陳新(xin)華說(shuo)：“2023年餐飲(yin)正(zheng)在社會消費(fei)品(pin)零售(shou)總額中飲食(shi)，增速領(ling)跑(pao)其(qi)他(ta)類型飲食飲食。”

　　中國烹(peng)調(diao)協會會(hui)長楊(yang)柳闡述(shu)，2023年，促消(xiao)費戰略延續(xu)發(fa)力，各(ge)田(tian)主動(dong)發展文(wen)旅(lv)、展演(yan)等(deng)行徑(jing)飲食，鞭策餐(can)飲墟(xu)市的神速回升，生(sheng)長信念進一(yi)步(bu)還原(yuan)。縱(zong)觀2023年(nian)整年，1—2月份(fen)餐飲墟市蘇醒回(hui)暖，3月(yue)份今後餐飲收入增幅(fu)永(yong)遠(yuan)依舊(jiu)兩(liang)位(wei)數，此(ci)中(zhong)二(er)、四(si)時(shi)度出現(xian)尤為亮眼(yan)，餐飲收入增(zeng)幅永別抵(di)達31.7%、24.3%。

　　行業神(shen)速(su)蘇(su)醒(xing)。跟著(zhu)社(she)會經濟(ji)延(yan)續回升向好，餐飲墟市(shi)神速蘇醒，節假日時代迎(ying)來餐飲消費幼頂(ding)峰(feng)。

　　養分強壯(zhuang)理念深化人(ren)心(xin)飲食。不(bu)少餐飲企(qi)業(ye)主(zhu)動踐行(xing)“減(jian)油(you)”“減鹽”“減糖(tang)”等養(yang)分(fen)強(qiang)壯理念(nian)，推出強壯飲食菜單(dan)。

　　數(shu)字化(hua)趨向(xiang)顯(xian)明(ming)。正在(zai)互(hu)聯(lian)網、大數據(ju)等新一代音信身(shen)手迅(xun)猛(meng)生長(zhang)的靠山下，數字化已(yi)成為(wei)餐飲企業加多(duo)收入、低(di)重(zhong)本錢飲食、晉(jin)升(sheng)出(chu)力(li)的首(shou)要維(wei)持(chi)。少(shao)少餐飲企業深(shen)耕線(xian)上線下“雙(shuang)主場”，開采(cai)餐飲消費潛(qian)能。飲食2023年世界餐飲收入超(chao)5．2萬億(yi)元