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　　《黃帝內(nei)經》中(zhong)有豪(hao)爽(shuang)飲食攝生的道(dao)理(li)和(he)法子，一(yi)經造成了較為(wei)編(bian)造的飲食攝心(xin)表麵係統(tong)。漢代(dai)張仲(zhong)景正在《金匱(gui)要略》中列(lie)有專(zhuan)篇，特(te)意計議(yi)食療和飲食禁忌等幹(gan)係題目。梁(liang)·陶弘(hong)景(jing)正在《養性延(yan)命錄(lu)》中也(ye)說(shuo)：“百病橫夭(yao)，多(duo)由飲食。飲食之患(huan)，過於聲色。聲(sheng)色可絕之逾年，飲食弗成廢(fei)之一日，為益亦(yi)多，為患亦切(qie)。”將(jiang)飲(yin)食與壯健的首要性提(ti)到了空(kong)前絕後的高度。

　　湖北中醫藥大(da)學(xue)馬(ma)作峰老(lao)師和王(wang)平(ping)、張六(liu)通等人正在(zai)《探源(yuan)黃帝(di)內經(jing)中的(de)飲食攝(she)生》係(xi)列作品中，從食(shi)類、食量、五(wu)味、寒熱(re)、季節、性別、年事、進食、禁(jin)忌等(deng)方麵來(lai)搜(sou)求(qiu)飲食攝生(sheng)的法(fa)子，對(dui)新穎人(ren)的攝生保(bao)健已(yi)經擁有較高的操(cao)縱價(jia)錢和輔(fu)導(dao)事理。

　　飲食是人命(ming)賴(lai)以存正在的物質底子(zi)，《黃(huang)帝內經》中的許多篇章(zhang)都(dou)相閉(bi)於(yu)飲食對壯健和疾病發作影響(xiang)的陳說，《素(su)問·平人景象論》說：“人以水(shui)穀為本(ben)，故(gu)人絕(jue)水穀則死(si)。”從(cong)死活(huo)的角度誇大了食品的首要性。《寧靜聖(sheng)惠(hui)方(fang)》雲：“安人之本，必資(zi)於食。食能排邪而安髒腑(fu)，心靈(ling)爽誌，以資血(xue)氣。”

　　中醫以為食品和中藥雷(lei)同，也有(you)寒熱溫涼的區別性子和酸(suan)苦甘辛鹹的區別味道，也可(ke)能通過其性味(wei)之偏(pian)調劑(ji)髒腑的性能，若(ruo)是食品的品種簡單，就會形(xing)成(cheng)人體髒腑性能的雜亂，於是食品品種的選拔(ba)必然要雄厚多樣，穀肉果(guo)蔬(shu)的搭(da)配(pei)要平衡合理。

　　閉於食品(pin)的性味，兩千多年(nian)前的《黃帝內經》就做了長遠(yuan)查(cha)究(jiu)，《素問·藏氣法時論》說：“肝色(se)青(qing)，宜(yi)食甘。粳米(mi)、牛肉、棗(zao)、葵(kui)皆甘。心色赤(chi)，宜食酸。幼豆、犬(quan)肉(rou)、李、韭皆酸。肺色白，宜食苦。麥、羊(yang)肉、杏(xing)、薤皆苦。脾色黃，宜食鹹。大豆、豬肉、栗、藿(huo)皆鹹。腎(shen)色黑，宜食辛(xin)。黃黍(shu)、雞(ji)肉、桃、蔥(cong)皆辛。辛散、酸收、甘緩、苦堅(jian)、鹹軟(ruan)。毒藥攻邪。五穀為食，五果為幫，五畜(chu)為益，五菜(cai)為充，氣息(xi)合而服之，以補精(jing)益氣。”不(bu)單刻畫(hua)了穀(gu)肉果蔬的性(xing)味功(gong)用和所(suo)歸的髒腑，還提出(chu)了(le)“氣息(xi)合而服之，以補精(jing)益氣”的看(kan)法，誇大飲食構造要(yao)多元，食性味道要均衡(heng)。這段文字固然(ran)隻是舉(ju)例證實，但它(ta)按照五行學說，確(que)立(li)了區別(bie)食品與五髒的對應閉連，是(shi)以，這段(duan)文字(zi)成為後代攝生學家繁榮飲食攝生學說的表麵按照(zhao)。從中咱們可能(neng)展現食品對人體的效率成就，如：味辛者散(san)，味酸者(zhe)收(shou)，味苦者堅，味鹹(xian)者軟，這(zhe)就條件(jian)飲食構造不行簡單，過食某(mou)類(lei)食品也許(xu)會(hui)因(yin)其(qi)食性之偏而(er)損(sun)害(hai)髒(zang)腑性能。

　　跟(gen)著社會的先(xian)進，食品的品種漸漸增加(jia)，烹飪(ren)本領(ling)也日趨(qu)細密(mi)，人們的飲食一經由原(yuan)始的充饑繁榮(rong)到品味觀賞，且(qie)酒類、茶葉(ye)等也越來越(yue)普(pu)及，於是史(shi)書上(shang)有不少攝生學家都依(yi)據本人所處(chu)時間(jian)的特色，對飲食攝生的表麵和法子做了區(qu)別水平的闡(chan)發，如(ru)明代陳繼儒(ru)正在《攝生膚(fu)語》中說：“多喝酒則氣升，多品茗則(ze)氣降，多肉食穀食則氣滯(zhi)，多辛食則氣散，多鹹食則氣墜(zhui)，多甘食則氣積(ji)，多酸食則氣(qi)結(jie)，多苦食則氣抑(yi)。修(xiu)真之士，於是調燮(xie)五髒，流(liu)暢(chang)心靈，全賴酌(zhuo)量五味，約省酒(jiu)食，使(shi)隻是則可也。”不單(dan)指出五味太甚(shen)對氣機的影(ying)響，並且還提出了酒升氣、茶(cha)降(jiang)氣的看法，雄(xiong)厚(hou)了中醫飲食攝生的表麵(mian)和法子。

　　《素問·至真(zhen)要大論》曰：“夫(fu)五味入(ru)胃，各歸(gui)所喜(xi)，故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾(pi)，辛先入肺，鹹先入腎，久而增氣，物化之常也。氣增而久，夭之由也。”以(yi)為五味對五髒有正反兩(liang)方麵的效率，周(zhou)旋(xuan)食用(yong)某類食品，日久可能補益五髒之(zhi)氣，即(ji)“久而增氣”；但若過久(jiu)又會對髒腑形成危機，即(ji)“氣增而久，夭之由也”。於是飲食攝生的一個(ge)難點便(bian)是要支(zhi)配光(guang)陰的是非，保衛符(fu)合(he)的限定(ding)。

　　《黃帝內經》再(zai)有豪爽飲食失宜導致全體(ti)疾(ji)病的記錄，《素問(wen)·憤怒通天論》說膏(gao)粱之變(bian)，足(zu)生大疔(ding)。以為化膿(nong)性疾病是由於恒久進食膏粱(liang)厚味惹起，證實(shi)《黃帝內經》時間人們就一經留(liu)神(shen)到(dao)偏嗜肥甘，或(huo)許化熱生火(huo)，造成癰(yong)疽(ju)瘡(chuang)毒(du)的局(ju)麵。《素問(wen)·通(tong)評(ping)內幕(mu)論(lun)》一經了解到糖(tang)尿病、中風等疾病(bing)與飲食肥(fei)甘相閉，謂：“凡治(zhi)消癉(dan)、仆擊(ji)、偏枯、痿厥(jue)、氣滿發逆，肥朱紫，則膏粱之疾也”。這裏(li)的消癉閉鍵是指糖尿(niao)病；仆擊(ji)、偏枯(ku)是指中風。晉代葛(ge)洪正在《抱(bao)樸子》中對飲食五穀的致病法則做了扼(e)要詳細：“五味入口，不欲偏多，故酸多傷脾，苦(ku)多傷肺，辛多傷肝，鹹多悲(bei)傷(shang)，甘(gan)多傷腎，此五行天然之理也。”證實(shi)飲食失當對人體的毀傷擁有龐大性。

　　因為飲食簡(jian)單可能因其食性之偏影響髒腑性能，於是中醫(yi)攝生絕頂側重飲食構(gou)造的多元化(hua)。《黃帝內經》的許多篇章中都有這方麵的陳說，如《靈樞·五癃(long)津(jin)液(ye)別》曰：“五穀之津液，和合而為膏者，內滲透(tou)於骨空，補(bu)益腦(nao)髓(sui)，而卑(bei)鄙(bi)於陰股(gu)。”正在證實飲食所化生的津液可能“內滲骨(gu)空，補(bu)益腦(nao)髓(sui)”的同時(shi)，也誇大了飲食應掃(sao)數，五穀弗(fu)成偏廢。《素問·憤怒通天論》雲：“是故謹(jin)和五味，骨正筋(jin)柔(rou)，氣血以流，腠(cou)理以密，如是則節氣以精。謹道如法，長有天命。”指(zhi)出“謹和五味”是氣血暢達、身體牢(lao)固的條件前提，不單可能使筋脈柔韌、骨骼(ge)雄壯，並且仍是壯(zhuang)健龜(gui)齡(ling)的首要要素。這裏的“謹和五味”就包(bao)羅(luo)有食品品種宜多，養分因素要平衡的趣(qu)味。

　　中醫以為，人體髒腑性能的平常(chang)運化是以飲食所化生的水穀精微為底子的。《素問·六節藏(cang)象論》說：“五味入口，藏於腸胃(wei)，味有所藏飲食，以養五氣，氣和而生，津液相(xiang)成，神乃(nai)自生。”指出飲食五味可能養五髒之氣，是保衛人命運動的物質底(di)子。《靈樞(shu)·平人絕穀》說：“故平人不食飲七(qi)日而死者，水穀精氣津液皆盡(jin)故也。”指出凡人“不食飲七(qi)日而死”的因由是“水穀精氣津液皆盡”，證實飲食是化生精氣津液的原料，而精氣津液又是保衛(wei)人命運動的根(gen)基(ji)物質，於是若是恒(heng)久處於過饑(ji)形態(tai)必將形成疾病產生。

　　跟著物(wu)質(zhi)生計(ji)水準的抬(tai)高(gao)，真正由於食品匱乏而形滋(zi)恒久過饑的環境(jing)一經絕頂少見，但(dan)由於主(zhu)觀上反對許進食而形成的過饑則有漸漸(jian)增加的趨向(xiang)，咱(zan)們常常可能遭遇出於減肥或掌握身段等主意而恒久處於饑餓形態的人們(men)。從中醫表(biao)麵上講(jiang)，肥胖的產(chan)生原來並非都與食量(liang)相閉，有些人食量很少但也照樣(yang)肥胖，比方脾虛濕盛(sheng)的肥胖(pang)者，其食量消重(zhong)，但體重卻連續(xu)上升，其因由是濕邪(xie)留滯肌膚。中醫調理脾虛(xu)濕盛的肥胖症以健脾祛(qu)濕為規則，而脾性健(jian)運的記(ji)號(hao)之一便是食欲好(hao)轉，於是，咱們常常正在臨(lin)床見到食量擴展(zhan)而體重消重的病例，其機(ji)理是脾的運化性能克(ke)複自此，濕邪得以去(qu)除(chu)，正(zheng)在掌握肥胖的同時，也改(gai)良了食欲(yu)。

　　《靈樞·五味》從氣的多少注(zhu)釋人務必依時進(jin)餐的因由，謂：“故穀不入，半日(ri)則氣衰，一日則氣少矣。”氣是人命運動的動力(li)，擁有多種生物學效率(lv)，氣虛可能導致髒腑性能減退(tui)，易致表邪入侵(qin)，於是許多人體型雖掌握(wo)得很好，但卻麵色萎(wei)黃，皮膚幹燥憔(qiao)悴(cui)，心靈態色都很差(cha)，巨細(xi)過(guo)錯(cuo)不絕。可見(jian)節(jie)食關於減肥來說也許會有短(duan)期的成就(jiu)，但這種成便是以舍身身體壯健為價值的，實正在是得不償(chang)失。

　　《素問·痹(bi)論》說“飲食自倍，腸(chang)胃乃傷”，誇(kua)大過飽會影響腸胃性能。原來飲食過飽並非(fei)隻影響腸胃，新穎醫學查究展現，過飽仍是冠(guan)心病、胰(yi)腺炎等多種危(wei)宿疾症的誘因。人們正在恒久的生計執(zhi)行中一經了解到飲食過飽的危機，於是民間有“飲食莫(mo)教(jiao)足”、“用膳(shan)八分飽”等攝生諺語。

　　飲食過飽越過脾胃的消(xiao)化才(cai)略(lve)，會形成食積不化，進而變生諸證(zheng)，兒童(tong)可見食積化熱，變成疳積，闡揚(yang)為食欲不振(zhen)、麵黃肌瘦、脘腹(fu)脹(zhang)滿、昆季(ji)心熱、心煩(fan)易哭等症。許多家(jia)長(zhang)總(zong)訴(su)苦說本人的孩(hai)子用膳欠(qian)好，養(yang)分(fen)不良(liang)，好發脾性，原來有許多是恒久過飽造(zao)成的疳(gan)積。金(jin)元(yuan)歲(sui)月(yue)的名(ming)醫張(zhang)從正有一句(ju)育兒名言“要得赤子安(an)，三分饑和寒”，從另(ling)一個角度誇大了飲食不宜過飽。成年人恒久飲食過量，攔(lan)阻腸道氣血運(yun)轉(zhuan)，可造成痢(li)疾或痔(zhi)瘡。正在疾病的克複期(qi)食量更(geng)應當掌握，不然會惹(re)起“食複(fu)”，即大病之後，進食過量或食用不消化食品，惹起餘邪複燃，舊病複發。

　　遇(yu)憐(lian)愛之品則多食，不喜之物則少食是人之常情(qing)，但需獨(du)攬標準(zhun)，憐愛(ai)之物若恣食無(wu)度也會毀傷浩(hao)氣。《攝生四要·卷一》說：“凡(fan)有喜食之物，弗成縱(zong)口，常念病從口入，惕(ti)然自省(sheng)。如上古之人，饑則求食，飽則棄(qi)餘可也。苟(gou)不知節，必饜足然後止，則氣息之偏，克個中和之氣。傳化之遲(chi)……為辟為滿為痛(tong)。”提出飲食過飽(bao)不單可能以其氣息之偏粉(fen)碎(sui)體內陰陽(yang)的均(jun)衡，並(bing)且還可能影響脾胃傳(chuan)化造成脹滿痛楚等病變。《醫學正傳·卷一》對饑甚饜(yan)飫形成疾病的因由實行了闡明，謂：“或問：饑甚方食，而食反不運化，多為吐逆吞(tun)酸等證，何也？曰：饑不得(de)食，胃氣已損，脾性已傷，而中氣大缺(que)乏(fa)矣。遇食大嚼(jue)，過飽益(yi)甚，是以大傷胃氣，而為內傷等證者多矣(yi)。”由此(ci)可見，盡管(guan)正在異(yi)常饑餓(e)的形態飲食也不宜過量。

　　飲食攝生不單要做(zuo)到節五味、節饑飽、協(xie)和五味，並且還要調寒(han)熱。《靈樞·師傳》曰(yue)：“食飲者，熱無灼(zhuo)灼，寒無滄(cang)滄。寒溫中適，故氣將持，乃不致邪僻也。”指出飲食寒溫要適(shi)中。唐(tang)代孫(sun)思邈(miao)正在《備急(ji)掌(zhang)珠要方》中說：“凡食太熱則傷骨，太(tai)冷(leng)則傷筋。”明代龔廷(ting)賢(xian)正在《壽(shou)世保元》中說：“凡以飲食，無論四(si)季，常令暖和。”與《內經》思(si)思所有相仿。

　　《素問·六元正紀大論》雲：“用寒遠寒，用涼遠涼，用溫遠溫，用熱遠熱，食宜同法，有假(jia)者失常，反是者病，所謂時也。”提出利用寒涼藥物要遠離寒涼的季候，利(li)用溫熱的藥物要遠離溫熱的季候，而且食品和藥(yao)物的利用規則不異，即“食宜同法”。這裏的“寒熱溫涼”正在《內經》裏的本意(yi)是指藥物或食品的性子之偏，如藥物的肉桂、食品的韭(jiu)菜性溫熱；藥物的黃連(lian)、食品的綠豆性寒涼等，但後代醫家將其義(yi)擴充(chong)後也包含食品的溫度(du)，與理也通。即秋冬季候應(ying)少(shao)食寒涼低(di)溫的食品，春(chun)夏日節應少食溫熱或燙的高溫食品。依據這段文(wen)字可能推理得出：秋冬季應多食溫(wen)熱稍燙(tang)的食品以幫(bang)陽氣，改進秋冬(dong)季人體陽虛陰盛的局麵；春夏日應多食寒涼(liang)的食品，防(fang)範(fan)體內陽氣過盛，夏(xia)日還(hai)可能起到消暑降溫的效率。

　　然而這種飲食條(tiao)件又不行走(zou)向非常，如夏日雖(sui)宜常吃(chi)寒涼及瓜果以清(qing)暑，但又弗成過食無度，夏日因為天色炙(zhi)熱，脾胃性能削弱，不留神飲食衛生或飲冷無度，均可導致脾胃性能雜亂，惹起胃腸道疾病的產生。《孫真人衛生歌(ge)說明》記錄了夏日食品的全體宜忌(ji)：“盛暑之時，伏(fu)陰正在內，衰(shuai)弱(ruo)稍遲，瓜果同(tong)疏，多將生痰，冰(bing)水桂(gui)漿(jiang)，生冷相值(zhi)，克化尤(you)難。”這些論點是存(cun)身於愛護脾胃性能，防備(bei)胃腸疾病的產生而提出來的。

　　病生腸胃正在食品消化汲取(qu)的流程(cheng)中，固然多個髒腑都有用率，但最(zui)直接的是胃腸，是以，食品寒熱形成的損害起首也正在這裏。新穎查究展現，恒久進食過燙食品是食管炎、胃潰(kui)瘍，以至(zhi)胃癌(ai)等消化係疾病的首要誘因。這種局麵正在兩千(qian)多年前就一經被人們展現(xian)。《素問·陰(yin)陽應象(xiang)大論》雲(yun)：“故天之邪氣，感(gan)則害人五髒；水穀之寒熱，感則害於六腑。”指出食品過寒過熱可能毀(hui)傷六腑（膽、胃、大腸、幼腸、三焦、膀胱）。

　　毀傷五髒飲食之寒熱也可能對五髒發作影響，《靈樞·邪氣藏府(fu)病形》明了提出了“寒飲傷肺”的看法，謂“愁憂(you)怯(qie)怯則悲傷，形寒寒飲則傷肺，以其兩寒相感，中表皆傷，故氣逆(ni)而上行”。寒飲起(qi)首入胃，為什麽(mo)會影響到肺呢(ne)？《素問·咳(ke)論》從經絡(luo)方麵實行理注釋(shi)，雲：“其寒飲食入胃，從肺脈(mai)上至於肺則肺(fei)寒，肺寒則表內合，邪因此客(ke)之，則為肺咳。”證實寒飲入胃，可能通過肺的經脈上入於肺，形成肺寒而生咳嗽(sou)。《靈樞·經脈》雲：“肺手太陰之脈，起於中焦(jiao)，下絡大腸，還循胃口(kou)，上膈屬(shu)肺。”指出肺的經脈“循胃口”與胃相連，是以，生冷食品入胃後，其寒涼之氣或許通過經絡影響及肺。這種因飲食生冷而誘(you)發(fa)咳嗽的局麵正在平居(ju)生計中絕頂(ding)多見，許多有慢(man)性呼吸(xi)道疾病的患者，常由於食用生冷之物而誘發舊病或使病情加重。

　　一視(shi)同仁(ren)《內經》對飲食品溫度的條件既(ji)有凡是法則，又(you)有個人不同，以上所述(shu)均為凡是環(huan)境，除此以表，《內經》再有飲食寒溫要一視(shi)同仁(ren)的陳說。凡是而言，裏熱盛者宜妥(tuo)當進食寒涼食品，裏有寒者宜妥當進食溫熱食品。如《靈樞·師傳》就提出了要依據病人的病情調(diao)度食品寒溫的條件，要讓病人感想飲食適宜，盡也許知(zhi)足病人的愛好。

　　關(guan)於《內經》裏的便寒、便熱，《脾胃論·攝養》篇(pian)做了進一步證實，雲：“或大熱能食而渴(ke)，喜寒飲，當從權(quan)以飲之，然弗成耽(dan)嗜（過於嗜(shi)好）。如冬寒喜熱物，亦依時暫食。”提出炎(yan)天色候太熱，能食而口渴，喜喝(he)寒涼飲料(liao)者，該(gai)當賜(ci)與以解其煩熱，但弗成過於嗜(shi)好，防範嚴(yan)寒傷中。冬天色候寒涼，醉(zui)心熱飲食者，亦宜目前賜與(yu)以幫暖和。

　　其餘(yu)，疾病形態的飲食寒熱又與凡人區別，《瘟疫(yi)論·論飲》曰：“煩渴思飲，酌量與之……如大渴思冰水及冷飲，無論四季皆(jie)可量與。蓋內熱之極(ji)，得冷飲相救(jiu)甚宜，能飲一升，止(zhi)與半(ban)升(sheng)，寧(ning)使少頃(qing)再飲。至於梨(li)汁(zhi)、藕(ou)汁、蔗(zhe)漿、西(xi)瓜皆可備時時之需(xu)。”此時之冷飲是行動調理疾病的方式，是以，“無論四季皆(jie)可量與”。縱然如許也仍(reng)是提出弗成驟(zhou)飲、多飲，“能飲一升，止(zhi)與半(ban)升(sheng)”，並備梨汁、藕(ou)汁、甘蔗汁、西瓜等生津止渴、滋補胃陰之品供(gong)患者時時之需。

　　閉於飲食攝生應與季節季候相勾結的陳(chen)說，最早見於《素問·六元正紀(ji)大論》：“用寒遠寒，用涼遠涼，用溫遠溫，用熱遠熱，食宜同法，有假者失常，反(fan)是者病，所謂(wei)時也。”指出用寒涼的藥物和食品要遠離寒涼的季候，用溫熱的藥物和食品要遠離(li)溫熱的季候，反之就會惹起疾病。按照這一道理，正在陽氣隆盛的夏日，天氣炙熱，汗出較多，應常吃少許涼性食物，如清暑、生津之瓜果，以清解(jie)暑熱。冬天色候嚴寒，陽氣深藏，必要溫補，應多食溫熱性食物，如高熱量、高卵白(bai)的肉類，以抬高機體耐寒才略。《飲膳正要》也有相像(xiang)陳說：“春氣溫，宜食麥以涼之，弗成一於溫也。禁溫食及(ji)熱衣服(fu)。”指出正在陽氣升發的春季，弗成一味溫補陽氣，應常吃少許平淡甘涼的生果、蔬菜，免得積熱正在裏，並少吃溫熱食品。

　　依據(ju)五行學說，五髒與季節季候(hou)和飲食五味有明(ming)了的對應閉連，即肝應於春季，酸味起首入肝；心應於夏日，苦味起首入心；脾應於長夏（夏秋之交(jiao)），甘味起首入脾；肺應於秋(qiu)季，辛味起首(shou)入肺；腎應於冬季，鹹味起首入腎。

　　元代鄒鉉正在《壽親養老新(xin)書》中進一步(bu)注釋了這種(zhong)飲食規(gui)則的表麵按照，提出春季應少食酸味多食甜味，其按(an)照是春季屬肝，五行屬木(mu)，脾髒五行(xing)屬土(tu)，過食酸可使肝氣旺(wang)，容易導致(zhi)肝對脾的克伐過分，是以應少食酸味，多食甘味以養脾性。鄒(zou)鉉的說法僅僅(jin)是從五行生克法則的角(jiao)度注釋了五味與季節的閉連，有些固(gu)然合適生計實踐(jian)，但其機造卻並非唯(wei)有五行生克那(na)麽簡略。比(bi)方夏日天然界雨水多、濕氣盛，濕(shi)邪容易影響脾胃的運化而浮現食欲不振，辛味食物擁(yong)有健脾開胃、化濕行氣的效(xiao)率，於是夏日增(zeng)辛關於攝生保健確有主動的事理，但並不光僅是為了養肺氣。並且有些增、減還必要辨(bian)證對於。

　　夏日收場(chang)應當多遭罪味食物，仍是少遭(zao)罪(zui)味食物呢？若是搞(gao)顯(xian)現了其後藏匿(ni)的意思，這些題(ti)目就迎(ying)刃(ren)而解了。五味的增減(jian)正在本色上以五行學說為按照，通過增減五味來調劑髒腑的性能。夏日減苦是針(zhen)對平常環境，由於夏日心氣本較盛，多食苦則心氣更旺，容(rong)易克肺形成肺虛；而增苦則是針對心氣缺乏的病理環境，由於夏日心氣合時，此時進食苦味食物“同氣相求”，或許更好地完(wan)畢(bi)養心的效率。於是夏日收場應當增苦仍是減苦應依據環境區別對於，關於勞心過分、心氣缺乏者，夏日多食苦瓜等苦味食物，不單或許益心氣，還可能清心消暑；而關於體質強壯、心氣足夠(gou)者則多食有害。

　　春為萬(wan)物生發的季候，天然界陽氣萌(meng)動，飲食要以協幫陽氣升發為規則，妥當吃些(xie)蔥、薑、蒜(suan)、韭、芥等溫性食物，少吃冬瓜、綠芽(ya)菜等寒性食物。如氣溫較高，又需防範陽氣上升太甚，鬱(yu)而化熱，可多食平淡之菜蔬、性味甘涼的果品。

　　夏日暑熱多雨，飲食應以甘寒平淡(dan)少油(you)為宜，如綠(lv)豆湯(tang)、西瓜(gua)等，但切忌過食生冷。依據夏日高溫濕盛的特色，飲食又要側(ce)重健脾、消暑(shu)、化濕，多吃苡(yi)米、綠豆、豆腐、藕、南瓜、苦瓜之類食品，少吃甜(tian)、油膩幫濕之品。民(min)間有“冬吃蘿(luo)卜(bo)夏吃薑，不勞(lao)醫師開(kai)丹(dan)方”的諺(yan)語(yu)，夏日多吃辛味的生薑既可能辛散化濕，又能起到“養肺氣”的效率。

　　冬季五行屬腎，腎主藏精，冬天補腎最為適宜，正在與天(tian)然界(jie)五色配屬中，玄色入腎，於是冬季食品應選拔玄色食物，如黑米、黑豆(dou)、黑(hei)芝(zhi)麻、黑木耳(er)、黑棗、黑菇(gu)、桑椹(shen)、魔(mo)芋、烏(wu)骨雞、烏賊(zei)魚、團魚、海帶(dai)、紫(zi)菜等。新穎查究聲明，食物的色彩(cai)與其養分價錢(qian)的閉連極為親切，食物的自然色素越深(shen)，其養分含量越雄厚，養分構造也越合理，於是冬天進食玄色食物不單合適中醫表麵，並且從新穎養分學的角度來看也絕頂科學合理。

　　《靈樞·脈度》說：“肺氣通於鼻(bi)，肺和則鼻能知臭香矣；心氣通於舌，心和則舌(she)能知五味矣；脾性通於口，脾和則口能知五穀矣。”指出五髒的性能可能影響食欲和口胃。於是進食時應盡量裁(cai)汰(tai)心境、發言(yan)等作梗(geng)五髒性能的要素，《論語·鄉(xiang)黨(dang)》曰“食不語”，《掌珠(zhu)要方》說“食當熟(shu)嚼，人之當食，須去煩懣”等，都反應了這種攝生看法。新穎(ying)查究展現，傑出的心境、和平的處境行動(dong)一種良性剌激，可能通過中樞神經編造，調度人體的消化汲(ji)取性能。若是進食前後心境震(zhen)動過於熱烈(lie)，會影響食欲和消化液的滲(shen)透，日久可產生胃腸道疾病。

　　《呂氏(shi)年齡》雲“飲必幼咽”，表達(da)了進食宜緩(huan)的思思。中醫阻撓暴飲暴(bao)食，更加是渴極而大飲，餓極而饜飫。晉(jin)朝(chao)葛洪(hong)正在《抱樸(pu)子》中說：“不欲極饑而食，食隻是飽；不欲極渴而飲，飲隻(zhi)是多。”明朝龔廷賢正在《壽世(shi)保元》中說：“大渴不大飲，大饑不大食。”都反響了這種看法。攝生學家還指出要“先饑而食，食隻是飽；先渴而飲，飲隻(zhi)是多”（明朝高濂(lian)《遵生八(ba)箋》）。《出身標準·衛生·下卷》說：“伏熱者，勿驟飲水，求寒者，勿驟飲湯。”以為三伏高溫時不宜驟飲冷水，冬季嚴寒時不宜驟飲熱湯。

　　進食還應依舊速活愉(yu)悅的心理。中醫以為，喜為心之誌(zhi)，心正在五行屬火，脾正在五行屬土，火能生土，食品的消化汲取由(you)脾胃主理，於是，速活的心理可能推動心火生脾土，有推動消化的效率。盡管無法做到速(su)活，起碼(ma)不行氣惱(nao)，宋(song)朝張君房《雲笈七箋(jian)》曰：“人食，慎勿恒怒，勿(wu)臨食先說不祥(xiang)之事，勿吞咽(yan)匆急，務必醫療安祥然後食。”怒正在五行屬肝，氣惱傷肝(gan)，肝鬱不暢，可能影響食欲和消化性能，浮現“肝木橫克脾土”的病理闡揚。

　　《呂(lv)氏年齡》說：“食能以時，身(shen)必無災(zai)。”誇大了飲食要準時。依據守(shou)舊(jiu)生計風(feng)氣，凡是以一日三(san)餐為好，兩餐間隔(ge)以4～6幼(you)時為宜。進食量以午餐較多、晚(wan)餐較(jiao)少為宜，早(zao)餐要少而精。

　　有學者查究以為，各餐總量的分派(pai)應依據以下比例(li)：早餐(can)占全(quan)天總熱能的25%～30%，午(wu)餐占全(quan)天總熱能的40%，晚餐占(zhan)全天總熱能的30%～35%，即“早飯(fan)吃好，午飯吃飽，晚飯吃少”。過程一夜睡眠(mian)，消化編造性能尚未克複到最佳形態，早餐應選用體積幼、養分全、熱量大的精巧(qiao)食物；午餐前(qian)後都是作事光陰，務(wu)必(bi)補足上午的熱量消費，再為下晝(zhou)作事(shi)做計劃(hua)，故應占熱量較多，宜選(xuan)用富(fu)含(han)卵(luan)白質和脂肪(fang)的食物；晚餐後為安息光陰，消費能量少，要吃些糖類、蔬菜類等易(yi)於消化的食品。由於黑夜(ye)睡覺(jue)，攝入過量的養分，會轉化成脂(zhi)肪儲(chu)存起來，日久發胖。同時，晚餐過飽，會擴(kuo)展胃腸承當，影響睡(shui)眠。

　　古(gu)代攝生家不單考究若何(he)吃，並且還對進食後(hou)的調護(hu)提出條件，比方《掌珠要方》雲：“食畢當漱口數過，令人牙齒(chi)不敗口香……食畢當行步，夷(yi)由……饜飫(yu)即臥(wo)乃生百(bai)病。”

　　《壽世保元》雲：“饜飫即臥乃生百病。”民間有“飯後百步走，活到九(jiu)十(shi)九(jiu)”的諺語，都是誇大飯後要妥當運動s13電(dian)競(jing)，閉於運動與消化的閉連，《黃帝內經》中有幹係陳說，《素問·太陰陽明論》雲“脾病而手腳無須”，後代將其簡化為“脾主手腳(jiao)”，便是說手腳的性能取決於脾，反之，手腳的運動也可能影響脾的運化，飯後散步有利於脾胃性能的闡發。於是，陶(tao)弘景正在《養性延命錄》中提出：“人食畢，當行步夷由，有所行動，為速也。”當然，飯後的運動該當獨攬(lan)必然限(xian)定，食後即臥會使飲食逗(dou)留，但也不宜熱烈運動。宋朝陳直《壽親(qin)養老新書(shu)》曰：“食飽不宜急行。”明朝龔(gong)廷賢《壽世保元》曰：“食飽不得速步走馬，登(deng)高涉(she)險(xian)，恐(kong)氣滿(man)而激(ji)，致傷髒腑。”

　　作(zuo)家簡介(jie)馬作峰(feng)，醫學博(bo)士(shi)，湖(hu)北(bei)中醫藥大學老師，查究生導師(shi)。恒久從事晚年病、消化、呼吸係疾病的中醫藥防治、亞(ya)壯健醫療(liao)和中醫攝心表麵的擴充普及作事。s13電競探源黃帝內經中的飲食攝生