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s13電競(jing)美(mei)妙(miao)的法(fa)國存(cun)在(zai)，離(li)不開(kai)各類美食，且不說傳說中(zhong)的法國大(da)餐，單是各(ge)式的麵包甜點，就能給(gei)人帶(dai)來(lai)滿(man)滿的幼甜蜜。

　　動(dong)作資(zi)深(shen)吃(chi)貨(huo)的幼(you)度就很(hen)可(ke)愛各色各樣的甜品和麵包，下麵(mian)就和(he)幼度一齊看看(kan)經典的圭臬甜點都(dou)有哪些吧(ba)。

　　這是一個具(ju)有記號性(xing)表觀的(de)出(chu)名(ming)圭臬甜點(dian)。正在文(wen)藝(yi)興(xing)盛(sheng)功(gong)夫(fu)甜點，意大利皇(huang)後(hou)凱塞(sai)琳(lin)梅(mei)迪(di)奇嫁給法國的亨(heng)利二世(shi)時，從(cong)梓鄉意大利(li)帶來了(le)這個食譜(pu)。一發軔(ren)正在修(xiu)道院(yuan)中，馬卡龍即是一種平時的、沒(mei)有異(yi)常滋(zi)味(wei)的圓(yuan)形蓬鬆餅(bing)幹，之後正(zheng)在1930年代，奶油才發(fa)軔被(bei)增(zeng)添(tian)進(jin)去，直到(dao)即(ji)日(ri)，馬(ma)卡龍(long)發軔越(yue)來越多樣(yang)化，有抹(mo)茶(cha)、焦(jiao)糖、草(cao)莓(mei)等區別口胃。

　　正在巴(ba)黎，像是Ladurée、Angelina和Pierre Hermé都是出名的馬卡(ka)龍店代表，但(dan)你也可能正在簡(jian)直全豹的法國甜(tian)點店裏，尋覓到各類(lei)區(qu)別口(kou)胃的馬卡龍。

　　最大特點便(bian)是(shi)上(shang)幼下大相(xiang)疊(die)的兩顆(ke)泡芙，中央以鮮奶油(you)相接(jie)，泡芙(fu)裏(li)則(ze)有著滿滿的卡仕(shi)達醬。因為(wei)上層(ceng)幼泡(pao)芙粉(fen)飾著(zhu)奶油，很像修女衣飾的飾邊(bian)，因(yin)而法國人給了這道(dao)甜點「修女泡芙」的昵(ni)稱。

　　閃(shan)電(dian)泡芙又叫(jiao)手指(zhi)泡芙，以巴黎人因其(qi)太鮮(xian)味，往(wang)往一(yi)拿得(de)手就會閃電般(ban)解(jie)除而(er)得名。

　　法國(guo)人熱愛(ai)自(zi)行(xing)車(che)，連(lian)甜點都深受(shou)影(ying)響。糕點師為了牽記(ji)正在巴黎和布列(lie)斯特舉(ju)辦(ban)的自行車(che)公(gong)然(ran)賽，便參(can)考(kao)車(che)輪樣式做(zuo)出造型(xing)，並填入(ru)輪胎斑(ban)紋(wen)狀(zhuang)的榛(zhen)果奶(nai)油餡，因而得名為“車(che)輪泡芙”。

　　動作圭(gui)臬甜品(pin)內裏的經(jing)典(dian)代表(biao)作之(zhi)一，滿滿卡仕達醬(jiang)內餡和焦糖(tang)脆頂的鬆軟(ruan)泡芙，加上一口香緹(ti)奶油，香、軟(ruan)、滑(hua)、脆甜點，充(chong)裕的口感正在口中迸(beng)發。

　　可麗露是源自法國波(bo)爾多區域(yu)的家(jia)常(chang)幼點，又(you)被稱作(zuo)“天使(shi)之鈴”。最大特(te)點便正在於表層焦黑(hei)香脆、內中布滿孔(kong)洞(dong)，有些(xie)做法還會(hui)於(yu)表層再塗一層食用蜂臘(la)，更(geng)勾(gou)人(ren)食欲(yu)。

　　條(tiao)狀栗(li)子蓉疊成山(shan)形，白(bai)色(se)糖粉撒(sa)正在頂尖(jian)，仿(fang)若深秋時(shi)節(jie)層林盡(jin)染(ran)、積(ji)雪累累(lei)的阿爾卑(bei)斯山最(zui)岑(cen)嶺(ling)——勃朗峰(feng)。內(nei)中包裹(guo)著香緹奶油，底部(bu)襯(chen)以卵(luan)白餅或(huo)裸(luo)蛋糕，厚(hou)實的口感(gan)中隱含(han)多(duo)種質地(di)和風韻主(zhu)意。

　　酥撻(ta)類是法國點內心(xin)的主流，以檸(ning)檬撻為正宗(zong)。隧(sui)道的做法是以黃檸檬(meng)榨(zha)汁(zhi)與奶油、糖、蛋等(deng)做成撻餡(xian)，刨(pao)上一點黃(huang)檸檬皮(pi)屑加添香氣。

　　與(yu)古代的蘋果(guo)撻先放(fang)撻皮再放蘋(ping)果的做法區別(bie)，這(zhe)種蘋果撻正在修造時先鋪焦糖、再(zai)放蘋果，終末才(cai)鋪上撻皮。待(dai)烤(kao)造後將蘋果撻上下翻(fan)轉(zhuan)食用。焦糖的芬(fen)芳和蘋果的香甜統一正在一齊(qi)，再配上酥脆(cui)的撻皮，吃起(qi)來別有一番(fan)風(feng)韻(yun)。

　　歌(ge)劇院蛋糕又叫歐(ou)培(pei)拉(la)，形(xing)如(ru)其名，平滑的表層就(jiu)像(xiang)歌(ge)劇院的舞台，上麵綴(zhui)著一片(pian)金箔(bo)，標(biao)記著巴黎(li)歌(ge)劇(ju)院屋頂上的金色雕(diao)像。古代的Opéra有六(liu)層甜點，征求三層浸(jin)過(guo)咖(ka)啡糖漿(jiang)的杏(xing)仁(ren)海(hai)綿(mian)蛋(dan)糕、咖啡奶油及巧克(ke)力奶油餡，入口鬆(song)化，咖啡香和巧克力香交匯正在一齊，蛋糕柔弱蓬(peng)鬆，口感極佳(jia)。

　　瑪德(de)琳蛋糕(gao)相傳是法國國王(wang)道易十五(wu)妻(qi)子家中侍女瑪德琳娜(na)的家傳食譜，跟著主人嫁進凡爾賽宮，爾(er)後成(cheng)為大作、傳(chuan)遍天下，成為法國度庭(ting)的古(gu)代(dai)點心，特點正在於貝(bei)殼造型及(ji)略(lve)微(wei)潮濕的口感，並帶有濃濃(nong)的蜂(feng)蜜香。

　　也(ye)許(xu)你(ni)對(dui)圭臬千(qian)層酥這個(ge)名字並(bing)不(bu)熟習，不過你必然表傳過它的另(ling)一個名字(zi)“拿(na)破(po)侖(lun)蛋糕”。古代的圭臬千層酥(su)由三張(zhang)酥脆的酥皮和兩層明(ming)確(que)美味的希(xi)奇(qi)奶油造(zao)成，每一張酥皮就有729層，全(quan)豹蛋糕加(jia)起來就有(you)2187層！

　　可麗餅也叫圭臬薄餅甜點，是來自法國布(bu)列塔(ta)尼(ni)的特點美食，有人稱(cheng)之為法國的煎(jian)餅果子，是法國人超可愛的幼吃，法國的大街弄(nong)堂裏都可能(neng)找到賣可麗(li)餅的攤(tan)位(wei)和餐(can)廳(ting)，乃(nai)至(zhi)每(mei)年(nian)再有“可麗餅日”。

　　烤布蕾(lei)是一款(kuan)法國古代甜點，也稱圭臬燉蛋、圭臬(nie)焦糖布丁等，原(yuan)料厲重采用(yong)雞(ji)蛋和奶油，表麵是一層烤化的脆焦糖表殼，內裏是冰冷美味的奶油布丁(ding)。

　　這種甜點最早(zao)顯現正在1691年，由(you)當時法國貴(gui)族大廚(chu) Francois Massialot 弗朗(lang)索瓦・瑪(ma)西(xi)亞洛所創造。

　　Le baba au rhum是一種(zhong)薩(sa)瓦(wa)林(lin)蛋糕，浸泡正在朗姆(mu)酒(jiu)中的柔(rou)弱(ruo)蓬鬆的蛋糕。它(ta)平凡(fan)呈圓形，頂(ding)部有少許生奶油。

　　漂浮島的口感絕(jue)對配(pei)得起雲(yun)雲夢(meng)幻(huan)的名稱：卵白霜輕(qing)疾如氣(qi)氛(fen)、蓬鬆如雲朵(duo)，漂(piao)浮(fu)於柔滑的英(ying)式(shi)蛋奶醬之上甜點，入口即化(hua)，滿口香甜。

　　巧克力(li)慕斯(si)是由巧(qiao)克力、蛋黃、奶油和糖等質(zhi)料修造而成，由道易十六的廚師(shi)瑞士人查(cha)爾斯-法齊出現(xian)的。

　　以(yi)上先(xian)容了這麽(mo)多經典的圭臬甜點，幼夥伴(ban)們(men)是不是異常心動思(si)趕疾飛(fei)到法國去品味呢？法國美食(shi) 去(qu)法國必吃的經典法度(du)甜點你都吃過哪(na)些呢(ne)？